食壇傳奇回歸 $360歎足4道法國菜

要數香港的食壇傳奇人物，人稱區醫生的Patrick一定榜上有名。早前他在灣仔開新餐廳，甫開業已吸引不少新知舊雨注意，果然是飲食界的傳奇。

Patrick本是腦科醫生，自30年前開始涉足飲食界，中、法、東南亞餐廳他都開過，雖然最後因不同原因結業，不過他堅持用靚料以及用心製作的原則，卻大獲客人好評。

最近，區醫生又回來了！今次在駱克道開設法國餐廳，再以從前在中信大廈開設過的法國餐廳名字逸廬（La Tache）命名。店子比以往的餐廳細小，連稍後開放的戶外座位只可容納近50位客人，除了幾幅出自朋友手筆的油畫也沒多餘裝修，不過熟客都不介意，因為大家都知區醫生寧願將所有成本都放在食材上。

堅持用高級食材

看看餐牌，都是昔日經典法國菜式，驚喜欠奉，不過抵食度及水準依然高。主打的晚市套餐，三百多元就可食足四道菜，用料優質，鵝肝、田螺、方脷等堅持用成本高的法國貨，製作也用心：龍蝦湯用大量龍蝦殼及肉加大量蔬菜熬足兩日，味道濃郁。

坊間少見的方脷，嚴選足700克的大條貨色，慢慢煎至外脆內軟嫩，啖啖都是心機作。有佳餚又怎能沒酒？店子設有大量紅白酒選擇，入門級的才三百多元一支，夠親民。

逸廬La Tache

地址：灣仔駱克道451號地下

電話：2776 6422

平均消費：$400

編輯：余運慶

設計：Simon