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$78佐敦歎 海膽汁 焗扇貝

發佈時間: 2016/07/12

油尖旺向來是美食、Shopping至熱點,佐敦呢?地理上極貼近,餐飲卻有另類風味,尤其在寧波街、白加士街一帶,特色小店應有盡有。近期又有新食力加入,有主打塔門海鮮的,也有賣北方餃子的,更有英倫Feel餐廳,新鮮感十足。

1. $28艇仔粉塔門仔海膽燒

塔門仔海膽燒開業約兩個月,老闆阿Roy是正宗塔門人,六歲搬到市區居住,但經常回到塔門,店內售賣的海膽,就是來自這個小島。

阿Roy致力傳揚塔門的漁村文化,讓食客即使置身市區,也可感受到漁村的悠閒與人情味。甫踏進餐廳,就見到牆上貼了塔門的節慶相片,舊相片是Roy父母的珍藏,透過相片與食物,大家可進一步認識塔門的文化。

提到塔門美食,必數有60年歷史的「塔門艇仔粉」。Roy說:「我細個每日中午12點半,同下午四點半,有個伯伯會駕小艇到塔門賣艇仔粉。喺我十歲時,爸爸問伯伯拎咗食譜,然後加以改良。我好想有更多人認識塔門美食,所以將呢個菜式帶到嚟佐敦。」

艇仔粉的湯底是以大地魚自家熬製而成,不加味精,再放入塔門冬菇、蝦米,材料全由島上親友來貨,最後加入銀針粉同煮。除了艇仔粉,海膽也是主打美食,Roy特別推介海膽汁焗扇貝,只需78元,就可嘗到鮮味滿分的靚扇貝。

塔門仔海膽燒

地址:佐敦寧波街27-31號地下B、C、D舖

電話:2505 2013

2. $48京蔥羊肉煎餃龍鳳祥餃子館

同樣開店約兩個月的龍鳳祥餃子館,店名來自老闆夫婦二人的名字,得了小寶貝,因此在佐敦的新分店加上「祥」字,有吉祥之意,代表一家三口齊齊整整。老闆何小姐的父母同樣經營餃子店,她說:「做生不如做熟,所以決定開間主打北方餃子的小店。」

店內供應北方餃子,餃皮較厚,餡料都是自家調配,每日由專人包餃,即包即煮,十分新鮮。推介京蔥羊肉煎餃,煎得十分香口,羊肉亦不會過臊,加上京蔥,吃起來別有風味。大廚除了擅長北方口味,對其他地方的飲食文化亦有研究,細問之下,原來他是日本籍中國人,難怪店內部分食物如番茄冷麵,也融合了東瀛特色,為客人帶來驚喜。

龍鳳祥餃子館

地址:佐敦白加士街53號地下

電話:2898 8758

3. $98英式傳統全日早餐Pom's Kitchen & Deli

Pom's Kitchen & Deli開業不足一個月,老闆Wilson曾在英國留學,眼見佐敦一帶沒有類似的餐廳,便決定開英式餐廳,為該區帶來新元素。

餐廳散發着濃厚的工業風,座位亦相當舒適,加上柔和燈光、悅耳音樂,置身其中,可享受片刻寧靜。Willson說:「我希望可以帶畀顧客悠閒感覺,當佢哋坐低用餐時,可以感到很舒服。」

Wilson自己本身熱愛烹調,十多年前亦有開咖啡店的經驗,最高峰時更有四間cafe,因此對這間新店十分有信心。

Pom's Kitchen & Deli

地址:佐敦德興街7A-7B號地舖

電話:2640 0388

撰文:唐蔚霖

攝影:林良明

編輯:余運慶

插畫:Human Ip

設計:梁政敏