升級版UCC 精品咖啡店

近年不止精品咖啡小店如雨後春筍般開個不停，就連連鎖cafe都紛紛upgrade吸客。像日本咖啡界龍頭之一的UCC，其主打精品咖啡的姊妹店Mellow Brown，繼在日本開設七間分店之後，最近亦在香港開設首間海外分店。

店名Mellow Brown，有「醇厚咖啡豆」的意思，意味着咖啡的選擇更為優質。除了一般的意式咖啡、招牌的虹吸式咖啡外，亦兼備手沖式及法式濾壺等沖調方法，在相對講求效率的連鎖咖啡店來說實屬少見。咖啡豆部分搜攞自品牌在世界各地的咖啡莊園，且全是自家烘焙；其中的單品咖啡豆，如充滿花香及蜂蜜檸檬香的巴拿馬藝伎豆、帶堅果及柔順水果香層次的危地馬拉豆等。Cafe力推「Create your own coffee」概念，客人可自選豆子及沖調方法，連杯的顏色都可以自己揀！又有近年大熱的咖啡版「黑啤」--氮氣咖啡。

食物選擇以飽肚又健康的選擇為主，如豆腐漢堡及意粉等，連歐美日大熱的Salad in a Jar亦吃得到。還引入品牌的日本招牌窩夫pancake，特別自當地運來特製機器，加入混有蛋白的pancake漿煎焗20分鐘，口感介乎兩者之間，有咬口也帶點鬆軟感。

Mellow Brown Coffee by UCC

地址：沙田正街18號新城市廣場一期7樓706舖

電話：3586 0264

平均消費：$100

編輯：魏雋

設計：Simon