港麥當勞開放特許經營

麥當勞昨宣布開放香港經營權，引入策略性投資夥伴，其香港董事總經理黎韋詩接受專訪時表示研究剛起步，合作模式及目標均未有定案，而新夥伴將投資及參與管理麥當勞香港整體業務，所有分店將仍然由本港管理團隊營運。

她透露嚴選新夥伴5大準則，包括有共同理念、具誠信、熟悉香港市場、有財力、能加強品牌優勢，計劃不設時間表，要好不要快。

在港營運踏入第41年的麥當勞，昨日宣布將作出重大業務重整，正計劃物色策略性夥伴，黎韋詩表示，此舉為貫徹品牌的全球策略。麥當勞現時在全球120個國家及地區擁有36,000家餐廳，其中超過8成由當地特許人持有及管理。黎又表示，總公司一直在全球不同區域進行引進投資夥伴的計劃，近期加速亞洲區的相關發展，她認為與現時經濟環境無關。

黎韋詩表示，計劃昨日公布後，今日才開始與美國總公司團隊及專家顧問展開評估，定出一系列方案及尋找合作夥伴，現時不排除各種合作方式或任何投資夥伴。

有本地智慧 重於飲食經驗

黎韋詩稱，投資戰略夥伴可以多於一個，亦可以是財團、個人，甚至是內地資金均不抗拒，必須符合5大條件，包括一、品牌有共同價值觀及願景；二、恪守誠信；三、對香港市場有敏銳觸覺；四、財力穩健；五、具備優勢互補的特質。

她指對象不一定有飲食業經驗，但期望具有本地智慧，能更快作出符合本地需要的決定，並可帶來新思維，帶領品牌走到下一個里程碑。

黎韋詩表示香港已發展得非常成熟，店舖密度高，繼續以每年7至10間的速度增長，故引入新投資者非主力增加開店數目，而是啟發更多創新意念以更迎合顧客需要。