3成港人 大腸癌高危

「多菜少肉」有助降低大腸癌風險，但有調查發現逾半港人少吃蔬果，逾8成人卻愛食紅肉，有3成人屬大腸癌高風險；其中飲食業有43％人屬高危。

生物科技機構AceCGT去年12月至上月參考世衞建議，訪問580名18至70歲巿民10條問題，以了解他們最近一周進食及生活習慣等，以計算「大腸癌風險指數」。結果30％受訪者獲7至10分，屬高風險，僅17％屬低風險的0至3分。

40歲以上宜定檢

調查發現43％餐飲業受訪者屬高風險，為眾行業之首；其次是金融業，達41％，第三是零售業，達38％。調查亦顯示，34％人1日3次外出用膳，87％每天進食多於100克紅肉，即半塊牛扒或10片豬肉；54％平均每天吃少於3份或以上蔬菜，52％每日吃少於兩份或以上水果。24％每周排便少於3次。

腸胃肝臟科專科醫生姚志謙指便秘與大腸癌風險無直接關係，但兩者均與少食纖維有關。不少患者察覺病徵時已屬第三期，5年存活率由第一期的90％，大幅降至20％至55％，建議40歲以上每3至5年進行一次大腸癌檢查。

註冊營養師陳玉儀指，市民每日午餐及晚餐進食掌心大小、一隻手指尾厚度的肉類分量，已足夠每日12％至15％蛋白質攝取量；另每日亦應吃3份蔬菜和兩份水果。陳推薦10款含抗氧化成分的食物，有助抵抗可引致癌變的自由基，其中綠茶含有的EGCG、ECG等，可預防大腸癌。

陳認為港人常外出用膳，食物大多油膩，蔬果攝取不足，倡每天早餐吃一條香蕉或喝鮮榨果汁。