冬天將近尾聲,愛吃歐洲生蠔的大家要把握機會了!在美國擁有自家養殖場的人氣蠔吧Taylor Shellfish Farms日前於西營盤高街開設第二間分店,帶來環球頂級生蠔及其他海鮮菜式,配以閒適的環境及手中一杯白酒,正!
新店坐落於西餐廳林立的西營盤高街,裝潢貫徹大坑店的休閒海洋風格,木紋桌椅和牆壁配合微黃的燈光,猶如置身美國海岸小鎮;若坐出店外用餐,細看寧靜街上的風光,感覺更是寫意。
新鮮海產 簡單配搭
叫得蠔吧,餐廳當眼處當然是一張長達12呎的冰吧枱,鋪滿來自不同國家的生蠔,每隻售價由$20至$69左右,即叫即開,新鮮又抵食!雖然眾多蠔中以法國蠔最出名,但老闆Brian堅持先由店員向客人解釋每種蠔的特性,再按當天蠔的品質和客人口味設計生蠔拼盤,一盤約6至10隻,囊括味道較淡的美國Grand Cru、愛爾蘭Majestic等,以至較濃的法國KYS Marine、White Pearl、Gillardeau等。前者較甜和creamy,海水味較淡,相對較易入口;後者質感較爽,味道鹹一點但餘韻無窮,Order一盤,百般滋味在「舌」頭。
除了生蠔,餐廳其他海鮮菜式亦同樣出色,當中不得不試很受歡迎的法國煙鰻魚,經微熏後肉汁依然豐富,口感豐腴,卻不特別感到肥膩;佐以用紅酒特製的甜酸醬和沙律菜,更添清新。另一款輕食─阿拉斯加三文魚籽,亦是配以沙律和蒜蓉麵包呈上,正因做法簡單,反而更能凸顯三文魚籽的獨特鮮味,惹味非常;而且沙律用上了沖繩的海葡萄,口感酷似魚卵之餘,更重要是卡路里極低,想必是女生們的至愛。至於白酒則推介法國Pascal Bouchard Chablis 1er Cru,帶有濃郁的葡萄香,入口清爽,是配生蠔的不二之選。
Taylor Shellfish Farms
地址:西環西營盤高街80-86號麗賢閣地下C及D舖
電話:2549 3130
平均消費:$300
撰文:文雪瑩
攝影:梁細權
編輯:余運慶
設計:Alex
-
不離不棄|深情女堅持嫁肝癌男友 新婚3個月即喪夫甘願守寡20年只為一封信 |
|
-
Healthy Life|瑜珈導師教2組動作 幫助伸展+擺脫惰性 |
|
-
男神崩壞丨90年代「天王殺手」外貌突變 出巡內地被嘲身形暴脹網民:除口罩都無人認到 |
|
-
凍齡秘密|29歲童顏作家生理年齡僅16歲 每年平均老0.62歲揭秘6大凍齡之道【附抗衰老飲食攻略】 |
|
-
健康警號|放屁飄怪味小心重病警訊 7種屁味測健康 飄果香甜味恐罹糖尿病【附面相/痰液/指甲睇健康一覽】 |
|
-
肺癌|男子不煙不酒愛運動 輕微咳嗽1個月揭患末期肺癌 醫生警告3種電器釋PM2.5暗藏殺機 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
親民價蠔食 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D160222
親民價蠔食 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
冬天將近尾聲,愛吃歐洲生蠔的大家要把握機會了!在美國擁有自家養殖場的人氣蠔吧Taylor Shellfish Farms日前於西營盤高街開設第二間分店,帶來環球頂級生蠔及其他海鮮菜式,配以閒適的環境及
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F1595029%2F%E8%A6%AA%E6%B0%91%E5%83%B9%E8%A0%94%E9%A3%9F
https://skypost.hk/article/1595029/親民價蠔食
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1595000/1595029/_DSC2921_20160222_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1595000/1595029/
生活副刊
飲食
007
1595029
503
503007013
生活副刊 飲食
2016-02-22
親民價蠔食