台灣人文客棧 安隱山林中

位於台灣新竹山中的The One南園人文客棧，古色古香，更新添了著名建築師隈研吾的作品《風檐》，安隱於山林中。站在高處遠眺，廣闊的視野沒有馬路，只見建築群層次分明隱身於叢林間。

空降大師作品

1985年落成的客棧位於新埔鎮九芎湖，佔地27公頃，依山水而建，由著名的當代美學大師漢寶德設計，是一組融合江南庭園、閩式建築、洋樓拱廊等風格之建築群。由延爽門進入，南園建築群包括琴音閣、東西廂房、水風軒、同心樓、雨亭、蛇廊、桂苑、九曲橋、戲台等，登上最高的南樓，更可遠眺山林美景。

客棧還用作藝術展場，日本著名建築師隈研吾曾於2015年在這裏展出他的作品《風檐》，可見客棧不但致力維持南園固有傳統特色，還伸延到跨國現代藝術文化交流。據講隈研吾和他的團隊，以層疊的九重山為基礎，融入九降風吹拂大地意象與南園土地對話，設計由低至高，利用738根檜木，以榫接方式，從入口處兩米經17層框架層層相疊攀升至六米，配合山巒起伏，象徵儒家思想中的「謙遜」，承襲南園建築師漢先生的檜木建築群，故命名為《風檐》，對應輕風吹拂屋檐之意。

嘗精緻客家菜

來到同心樓，它是客棧的住宿區，也設有餐廳--拾季廳；另一餐廳則設在水風軒。拾季廳的午餐，甚有客家特色，也有選用地道食材，而且食譜隨季節而轉換。前菜是水潤餅加豆腐乳，那兩片餅似半軟不硬，沒味道，當然要塗腐乳吃，腐乳鹹鹹甜甜，跟在港吃慣的辣椒腐乳好不同。另一道菜是水煮美人腿佐南瓜泥併錦興豆腐，還要搭酸瓜青醬。那條美人腿原來是茭白筍，個人喜好，較欣賞南瓜泥和豆腐。主菜是客家風味米苔目鍋，配特色醬料--腐乳醬、吉醬，鍋裏有蝦、芋頭、帶子、墨魚和蜆等，湯底清，食材鮮。

The One南園人文客棧

地址：新竹縣新埔鎮九芎湖32號

房價：2月5日前二人入住HK$2,509起，另加10％稅，包早午晚三餐及新竹高鐵站接駁等。

編輯：余敏

設計：鄧俊明

匯率：全文貨幣已兌換成港元，HK$1約兌4.3新台幣