旅遊大解放易添肥胖風險

復活節「長假期」即將在本周五展開，相信很多讀者已安排到海外旅遊或者北上消費，開開心心度過長假期。難得假期當然放鬆心情好好享受，不少人會放下戒心，無視卡路里而大吃大喝，不消幾日體重就增加2、3磅，最終出現假期肥（Holiday Weight Gain）。

筆者曾經跟香港乳癌基金會的職員閒聊，如果出外旅遊，景點與美食只能二選一，會如何選擇?同事們大多選擇美食，「因為美食當前，先吃了再說，能吃也是一種幸福。」有的更分享旅遊期間一天吃足六、七餐，除了早、午、晚三餐正餐，逛街時見到小食又試試，見到咖啡店會坐下休息，順便叫份蛋糕，經過街頭巷尾見到精緻的甜點、軟雪糕等，又停下腳步品嚐，每天都捧著肚子回酒店。

假期中，作息變得不規律，三餐時間不固定，甚至有些人還會吃夜宵。由於在晚上人體的新陳代謝速度減慢，攝入的能量無法及時消耗，脂肪就容易堆積起來。

根據哈佛健康出版社引述一個國際研究小組，就人們在節日期間對飲食的放縱，是否會導致體重增加進行調查。他們研究了美國民眾慶祝感恩節、德國民眾慶祝復活節、日本民眾慶祝黃金週(4月底至5月初)，以及這三個國家民眾慶祝聖誕節的情況。研究小組發現，這三個國家的參與者在聖誕節後十天的體重，比聖誕節前十天高出約 0.5%。驟眼看增幅不是很顯著，但要留意體重仍會隨著時間的推移而增加。該研究於2016年在《新英格蘭醫學雜誌》發表。[1]

的確，如果能在假期過後立即瘦身當然最好，否則一年有數次「長假期」，每次日積月累的脂肪，絕對是埋下日後肥胖的風險。

據衛生署資料指，肥胖會增加患上一些慢性疾病的風險，包括高血壓、心臟病、高膽固醇、糖尿病、睡眠窒息症等。肥胖也會提高部分癌症風險，例如乳癌、前列腺癌、結腸直腸癌及子宮內膜癌。

那到底怎樣才能在旅行時吃喝玩樂，又避免「假期肥」？秘訣在於運動。筆者有朋友十分喜歡美食，不僅出國旅行時，就算留在香港，她都很喜歡尋覓好食的餐廳大快朵頤。因為這樣，俱使她每天跑步至少一小時，令身體釋出「空間」(quota)享受美食。筆者對友人持之以恆的精神由衷地佩服，也明白「要享受必須要付出努力」的道理。

（本欄逢星期四刊登）