香港乳癌基金會的患者支援小組,每星期都會定期聚會,解答剛確診或正接受治療的乳癌患者遇到的難題。各位讀者,知否在小組中病友最經常發問的問題是什麼?要數最關心的題目,當然是「治療期間的飲食」,例如那類食物應多吃、那類要少吃、戒口不戒口等。魚、牛肉、雞等,是討論度最高的食物,而不少病友都存有一些誤解。
在小組分享會中,有一位已排期進行乳房切除手術的病友問其他姊妹,「手術後是否要飲魚湯?什麼魚是最好的?一定要石崇魚嗎?要知道產量少且價格昂貴,買不到甚麼辦?」姊妹們就那種魚煲湯討論得興高采烈,有完成手術的姊妹反問,為什麼一定要喝魚湯?因為她在手術後也沒有刻意喝什麼類型的湯水。
結果,基金會的護士「出手」,作出中肯的總結﹕手術後如果想喝魚湯,不一定要石崇魚,只要新鮮魚就可以,而且簡單如青紅蘿蔔豬肉湯、薯仔蕃茄湯也可以。但提醒不要喝生魚湯,擔心手術後傷口會出肉牙,也不要喝藥材湯。如有疑問,一定要向腫瘤科醫生查詢。此話一出,各位姊妹也明白所以然。聚會完結,有差不多治療進度的姊妹交換聯絡方法,繼續討論飲食餐單。
誠然,很多人在發病前都不會刻意留意個人餐單,但患病後,尤其在治療期間或者大病初癒後,對平常食物如豬、牛、雞、魚等,都忽然提高警覺,往往有種「臨時抱佛腳」的感覺。
有腫瘤科醫生對筆者說,不少病人擔心在手術後吃了牛肉、蝦、雞蛋等,會影響傷口「發」 ,產生較大的疤痕,這個說法並沒有證據支持。相反,不少乳癌患者完成手術後需要接受化療,進食高蛋白質食物對化療尤其重要,以修復化療對正常細胞的傷害。她建議,正接受化療的病友每天至少吃一隻蛋,如果情況許可的話,更可以吃多於一隻蛋份量的蛋白。
另一個經常被懷疑的食物是雞肉,原因是擔心吃了含雌激素的「打針雞」容易誘發乳癌。在此筆者想為「雞」做個平反,目前並沒有證據顯示雞與乳癌有關,如果擔心的話,在購買時選擇可信任的來源地,也避免進食雞翼和雞頸的部位。另外,選擇健康的烹調方法,避免煎炸及過份烤焗,因為燒焦的肉類含有致癌物質雜環胺(heterocyclic amine, HCA)。
姑置勿論,乳癌治療期間的飲食是以均衡和健康為基礎,注意攝取足夠蛋白質、蔬菜和水果,偶然給一點甜食以作鼓勵,就能更有力量走過抗癌路。
(本欄逢星期四刊登)
撰文:
霍何綺華博士
香港乳癌基金會主席
欄名: 乳過天晴
-
-
最美罪犯︱夥店長逼同事企街接客400人 21歲酒吧女員工被捕 激似「神顔」女星引熱議 |
|
-
貼地男星︱72歲富貴男神生圖曝光驚現M字額 曾負債2億破產 娶細20歲嬌妻成功翻身 |
|
-
李施嬅分手︱李施嬅公開與車崇健分手原因 孤獨一人做4次眼手術零陪伴 爆喊剖白:傷害真的太深了 |
|
-
香港中醫醫院|香港中醫醫院12.11啟用 首年優惠價低至7折 全科門診每次$180起 |
|
-
脂肪肝︱1種飲品看似健康卻傷肝 研究揭每日飲1罐 脂肪肝風險激增60% |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
乳癌治療的飲食須知
乳癌治療的飲食須知
香港乳癌基金會的患者支援小組,每星期都會定期聚會,解答剛確診或正接受治療的乳癌患者遇到的難題。各位讀者,知否在小組中病友最經常發問的問題是什麼?要數最關心的題目,當然是「治療期間的飲食」,例如那類食物
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F3922614%2F%E4%B9%B3%E7%99%8C%E6%B2%BB%E7%99%82%E7%9A%84%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E9%A0%88%E7%9F%A5
https://skypost.hk/column/article/3922614/乳癌治療的飲食須知
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3920000/3922614/1_1024.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3920000/3922614/
生活副刊
專欄
514
3922614
503
503007035
生活副刊
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@4c5d8136 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@5c319321 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@6465dff5 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@5ad72ced com.hket.sp.model.v2.FormalTag@7a2342b0 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@2adb6e4e com.hket.sp.model.v2.FormalTag@608b9697
健康