一直以來,我都是建議大家少飲果汁,多進食水果;不過就有兩款果汁除外,一款是紅菜頭汁(雖然也不算是水果),另一款就是石榴汁了。翻看本專欄,對上一次分享石榴汁的益處,已經是八年前。今個星期,就更新石榴汁的健康益處。
八年前寫及石榴汁時候,比較難在大超市找到;不過到了今天,石榴汁已成為一種流行的飲品。作為石榴樹的果實,石榴果實本身是苦的,所以只能吃種子。買過石榴回家自己開也可能會同意,食石榴果肉需要慢慢開果皮之外,從種子啜取石榴果汁也不能心急,所以較方便的樽裝石榴果汁一直都受歡迎。
石榴果汁5個健康益處
1. 或可幫助降血壓
多項研究顯示,每天飲用石榴汁可有助降低血壓,尤其是對於上壓超過130 mgHg高血壓患者功效更顯著。
2. 抗炎特性或有助關節炎患者
在 2016 年的一項臨床試驗中,38 名膝骨關節炎患者被分配為兩組:一組連續六星期每天飲用石榴汁,另一組則不飲用。結果顯示,石榴汁有助減少軟骨分解,而志願人士亦報告關節功能有改善,及僵硬感覺減少。
3. 或有助降低前列腺癌風險
早於2014年,就有一項研究文章指出,石榴汁來的抗氧化多酚,或有助預防前列腺癌細胞增長。事實上,美國癌症協會亦有列出有興趣去探討石榴成份是否有防癌作用。
4. 或有助減低紫外線對皮膚的殺傷力
我在之前的著作及轉眼文章也提過此益處。石榴營養成分可以減低户外紫外線對皮膚的殺傷力,令皮膚細胞免受致癌物質侵害。另一方面,石榴的獨有物質不僅抑制破壞膠原蛋白的酵素,也可伸延纖維母細胞的壽命,這些細胞負責製造膠原蛋白及彈性蛋白,用來支撐皮膚的緊致度及改善彈性。
5. 或有助防止腦退化
之前的研究指出,當大腸益生菌代謝石榴果肉及果汁,就會產生一種天然多酚尿石素A;尿石素A具有抗氧化和抗炎作用,對大腦健康有潛在益處。剛剛上月中公布的一項動物研究則指出,經過五個月的尿石素A治療後,阿茲海默症動物大腦中的記憶力、蛋白質累積、細胞廢物處理和DNA損傷都有改善。此外,大腦炎症的重要標記物也減少。
購買天然石榴汁
暫時石榴汁並無建議份量,不過一般研究都是每天半杯至一杯。建議糖尿病患者每次飲用不超過半杯,與及於正餐後飲用。購買石榴汁跟購買其他果汁一樣,盡量選擇成份表只有一個成份(石榴汁)、並無添加糖或其他添加劑。注意,服用降膽固醇藥、控制心率藥物、某些降血壓藥、與及免疫抑制藥不宜同時飲用石榴汁,如有疑問請與藥劑師或醫生徵詢。
(本欄逢星期五刊登/轉載自「etnet 經濟通」)
撰文:
曾欣欣
註冊營養師、代言人、作家。
欄名: 欣欣食乜嘢
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