4個飲食建議 加速腸胃炎康復

腸胃炎有時稱為Stomach flu，屬傳染性極高的病毒感染，主要涉及腸胃器官。腸胃炎不止會襲擊小童，成人感染率也高。病徵包括嘔吐、肚瀉、胃抽筋或肚子劇痛等。這時候提供適當的紓緩飲食，可助患者加速康復。以下提供4個飲食建議：

1、最重要是補充水份。肚瀉加上嘔吐的話，缺水情況可於數小時內出現，所以患上腸胃炎最重要就是補水。可用作補水的7個選擇包括︰一、清水；二、冰塊；三、清湯；四、無糖花茶，例如幫助紓緩嘔吐的薄荷茶；5、電解質飲品；6、椰子水；7、清果汁，例如過濾過的蘋果汁或提子汁。

注意，如果肚瀉嚴重就不適宜飲高糖飲品，因為高糖份會令肚瀉更加嚴重。高糖飲品包括果汁飲品、含添加糖飲品、某些成人運動電解質飲品。

2、儲備幼童電解質飲品。你可能會覺得奇怪，上面名單不是已提過電解質飲品？這裏想特別分開寫適合小童飲用的電解質飲品。很多時候在超市或便利店，我們可以買到的電解質飲品多數是成人運動飲品。如果細心看營養標籤，全部成分對於5歲以下的小朋友實屬太多。換句話說，成人運動飲品並不適合小童飲用，當中含有太多糖、太多鈉等，基本上小童飲用的話就要用水溝淡。

其實，適合小朋友飲用的，可選用兒童電解質飲品。由於超市不常見，建議家中隨時儲備最少3至4支，以備不時之需。例如以下這款兒童電解質飲品，每100毫升提供22卡熱量，5.5克碳水化合物（糖）、78毫克鉀及0.2克食鹽相等量。

3、進食喜歡的營養食物。無論大人還是小朋友，肚瀉肚痛之際，不是嘗試新食物的適當時刻。家人預備食物時，嘗試想想患者最喜愛的10款有營養食物，例如雞粒、雞蛋、薯蓉、香蕉等。我強調營養食物而非零食，因為這時候已沒有胃口，選擇營養食物可提供養分加快痊癒。

4、肚瀉嘔吐期間，避免進食以下食物︰咖啡飲品（可能令肚瀉更嚴重）；煎炸食品（可能令嘔吐更嚴重）；高糖食品及飲品（可能令小朋友肚瀉更嚴重）。

一般而言，當缺水情況改善，飲食可回復正常。

（本欄逢周五刊登）