試食兵團話你知︰
以氽水方法代替傳統的「走油」將蝦球稍稍煮熟，保持蝦球的爽口感覺，同時減少油份攝取。配上翠玉瓜及彩椒能增加膳食纖維，亦令菜式增添色彩。
撰文:
衞生署健康促進處
欄名: 衞你健康
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翠玉瓜彩椒炒蝦球（4人分量）
翠玉瓜彩椒炒蝦球（4人分量）
試食兵團話你知︰ 以氽水方法代替傳統的「走油」將蝦球稍稍煮熟，保持蝦球的爽口感覺，同時減少油份攝取。配上翠玉瓜及彩椒能增加膳食纖維，亦令菜式增添色彩。
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