補氣血的黑勢力

黑松露被譽為「餐桌上的鑽石」，是世上最珍貴的食材之一。黑色食物一般含有較高的鐵質，它是食用菌中的精品，有很出色的滋補功效。黑松露有很多功效，到底它的營養價值又如何？

補血調經是人們吃黑松露的重要原因之一，它含有的微量元素能補血活血，對女性常見的經血色暗和經血瘀塊、量多和色黑等不良症狀，都有很好的調理作用，還能預防缺鐵性貧血。女性堅持食用黑松露還能美容養顏，淡化色斑，增加皮膚的彈性，也能減少皺紋，能令人們的皮膚變得愈來愈好。

經常食用黑松露，也可顯著增強人體的抵抗力和改善失眠問題，有效提升睡眠質素，皆因黑松露當中蘊含松露多糖、松露多肽和三萜等獨特元素，具有增強免疫力、抗衰老和抗疲勞等等的作用。雖然黑松露中的營養物質是非常豐富的，對於一般人來說都是很適合吃的，但價格普遍偏貴，而且需長期食用才能真正吸收到足夠的營養，所以可選一些以蟲草和黑松露為主的保健品服食，有助大補氣血，從而改善手腳冰冷、體虛易倦等問題。

（本欄逢周五刊登）