適量吃瓜子補虛損

正式踏入豬年，恭祝各位讀者「豬」事吉祥、人人有米過新年！農曆新年每天都有不同的團年飯聚，一整天流連於不同的親朋好友家中，享用各式各樣的糕點零食。新年全盒中必定有瓜子，是新年招待親朋好友必備，因為它寓意「搲銀」，代表新一年可以財源滾滾來。

身邊都有不少朋友是「瓜子控」，新年期間瓜子不離手。你們知道瓜子本來是甚麼嗎？瓜子是各種植物的種子，例如西瓜子及南瓜子，一般來說都有補虛作用，而且瓜子含油份，有助通便。但瓜子經過炒製，比較燥熱，多吃容易出現口瘡、暗瘡、喉嚨痛等上火症狀，每天吃約十粒就好；加上比較難消化，脾胃較弱的人少吃為宜。

瓜子多樣化，紅瓜子以西瓜子製作，炒製時添加了色素；黑瓜子也以西瓜子加上花椒、八角及醬油等煮過及炒製，西瓜子本身具清肺潤腸及補虛作用。南瓜子又稱作白瓜子，是南瓜的種子，南瓜子本身有治腸道寄生蟲的功效。葵瓜子又稱摩登瓜子，是向日葵的種子，葵瓜子本身有補虛損、潤肺、驅蟲的功效。

全盒零食更讓人難以忍手，不能停口！美食當前恐怕會打亂大家的瘦身大計，到底有甚麼辦法可默默瘦身？傳統全盒裏擺放的都是糖冬瓜、糖蓮子、糖果和朱古力，全部不是高脂就是高糖，的確不宜多吃，每日每款吃幾粒好了。

出門拜年的時候謹記自備能活血消脂，紓緩消化不良、身體圓潤、黑眼圈、肌膚暗啞的消滯纖纖茶，就可放鬆心情開懷大吃。材料有三七10克、荷葉10克、粟米鬚10克。做法︰將所有材料洗淨，再加約1,500毫升水煮40分鐘左右。

（本欄逢周五刊登）