老上海飯店 蟹癡必選

在專長研究飲食文化的專欄作家Issac悉心安排下，一眾美食家日前歡聚於快將搬遷的老上海飯店，趕在大閘蟹蟹季完結前，盡情飽嘗該店著名的蟹粉菜式。

位於灣仔世紀酒店地庫的老上海飯店，前身為創設於1955年的著名上海菜館老正興，當年坐落銅鑼灣的該店供應正統上海菜，不少喜吃上海菜的高官名人均是捧場客，每逢大閘蟹當造時節，更是城中蟹癡常臨大快朵頣之地，其蟹粉菜式是蟹癡們必然之選。

92年老店租約期滿搬至現址，經營到2003年因沙士危機放棄經營，以兩位老臣子楊子超及陳漢文為主的一班股東用老上海飯店之名接手，延續該店正宗濃油赤醬的味道，其總廚朱東余師傅於1978年還是17歲的時候，便於老正興任廚，一直做到現在，故該店雖易名，但菜式水準依舊，仍得到喜愛上海菜的食客們的光顧。老上海飯店將於現址經營至本月底，在農曆新年過後便搬到灣仔英皇集團中心一樓繼續招待舊雨新知。

老上海飯店

地址︰灣仔謝菲道238號香港諾富特世紀酒店地庫1字

地址（農曆年後）︰灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心1樓

電話︰2827 9339

（本欄逢周五刊登）

撰文︰麥華章

編輯︰余運慶

美術︰顏玉玲