植物蛋白可防過早更年期

某天早上朋友緊急來電，說已連續數晚睡覺時全身冒汗，擔心開始踏入更年期；除此以外，她的精神健康頗佳，月經亦正常。最後我們結論︰「似乎過分憂慮了。」之後她決定先找師傅檢查睡房冷氣機。

更年期是人生的必經階段，大部分女士的更年期會發生在51歲左右，早或遲幾年亦屬正常。更年期前幾年，身體通常會發生微小變化，是因為卵巢減少製造女性雌激素荷爾蒙所致。40歲前停經會被界定為過早更年期，有部分醫學界則界定為45歲。若更年期只是停經，就算過早出現，應該亦有很多女士拍手叫好；可惜過早卻未必是好的，因會引致一連串健康問題如骨質疏鬆、心血管病、神經系統疾病等。醫學界對過早更年期的成因所知甚少，即使有很多個案被診斷後，仍未能歸因於基因或自身免疫力。

早期相關的醫學研究只集中探索蛋白質攝取與婦女出現更年期的時間關係，現在是首次研究與過早更年期的關係。美國醫學團隊分析超過85,000名女士的飲食，蒐集了十年資料，發覺在此十年間，超過2,000名婦女出現過早更年期。經數據分析後，團隊發現女士攝取較多植物蛋白，會降低出現過早更年期的風險；結果特別指出，相比起每日經植物蛋白只攝取到4％卡路里，可以攝取到6.5％的婦女，出現過早更年期的風險會下降達16％。我假設香港女生每日攝取約1,800卡路里，那麼6.5％植物蛋白約等於29克來自植物的蛋白質，亦相當於三至四份植物性蛋白質食物，例如果仁、種子、豆腐、豆奶、全穀物等。

此研究只在三個月前才公布，而關於植物性蛋白與卵巢衰退關係的研究也算新範疇，所以營養界也對此感到極大興趣。

現在我也知道，為何大部分素食的女生，看起來也年輕一點。不妨多吃以下植物性蛋白食物︰十克蛋白質︰硬豆腐半杯或各種乾豆半杯。六至八克蛋白質︰豆奶一杯；藜麥一杯；燕麥一杯；意粉一杯；果仁1至1.5安士；種子1至1.5安士。

原文轉載自etnet《經濟通》

轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php

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