買罐頭如何避免BPA？

上星期分享過化學物料BPA的最新動向，歐洲化學品管理局於三個月前界定，BPA物質令人體內分泌系統紊亂，並首次對這個物質發出危害警告，要求食品出產商及進口商提供有關資料（可參閱上期專欄http://bit.ly/2wbGkNM）。

隨後有讀者紛紛在Facebook向我發問，特別想知道怎去避開含BPA的罐頭食品。今期我將教大家如何避免在超市購入含有BPA物料的食物容器。

是否所有罐頭都會有BPA？非也。擾攘了接近十年的風波，全球消費者仍然不知道哪款罐頭含有這種化學物質，哪一款沒有。

美國環保組織於是在2015年測試252款罐頭品牌，結果發現當中有78款品牌的全綫罐頭產品都使用含BPA的罐，只有31個品牌全綫避開BPA罐；其餘的品牌，則是有某些產品用了含BPA罐，某些產品則沒有。

多年來消費者對這個化學物質相當反感，所以很多產品及品牌都大隻字去標明自己不含BPA。在超市購物時，查證印有「BPA-Free」或「Non-BPA lining」的就最為放心。圖中就是一款無BPA的罐頭鷹嘴豆。

有一些食品我們會慣性選擇罐頭，但是如果你細心望一望，你便會發現它其實也有其他包裝，而玻璃及盒裝兩款都不含BPA。例如罐頭粟米粒其實是有玻璃樽裝的，罐頭粟米湯也有盒裝的；罐頭忌廉湯有不含BPA的罐頭品牌，亦有盒裝；又例如用來煮意粉的茄汁，有不含BPA罐頭的品牌，亦有玻璃樽裝的。

原文轉載自etnet《經濟通》

（本欄逢周五見報）

轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php