永利皇宮 逸蝶軒 花悅 驚艷美味

上文介紹澳門去年中新落成的豪華綜合度假酒店永利皇宮，裝潢布置以藝術為其一主題，室內陳列一系列總值10億港元的古董與藝術品，予人儼如一席視覺上的盛宴。其實，該酒店另一吸引客人的亮點，是供應各式美饌佳餚的多間食肆，我偕友人在永利皇宮下榻兩夜的周末，便足不出戶，在該酒店5間餐廳分別嘗了5頓美食，包括經典粵菜食府永利宮、Fine dining西餐廳永利扒房、淮揚川菜館逸蝶軒、高級日本料理店泓，以及日式拉麵店花悅。

在這裏，先介紹我們在逸蝶軒及花悅的美食體驗。逸蝶軒主打新派淮揚、四川及蘇杭菜，以來自世界各地高質上乘的食材，用糅合西式廚藝風格的富創意現代中菜烹調手法，炮製出令人驚艷的美味菜式，把淮揚菜的優雅細膩、川菜的麻辣多變，以至蘇杭菜的鮮美典雅重新演繹。當晚，我們在逸蝶軒點了︰芝麻醬拌印度生菜、糖醋匈牙利攣毛豬排骨、鮮鮑豆腐菊花湯、杭州風味石窩南極深海齒魚、36小時慢煮牛肋骨、螞蟻上樹等。

逸蝶軒 花悅

地址︰澳門路氹城體育館大馬路永利皇宮地舖

電話︰853（0）8889 3663

撰文︰麥華章

設計︰K

（本欄逢星期五刊登）