Tomato rice

最近網絡爆紅的飯煲番茄飯（tomato rice），容易整、營養高、經濟實惠，而且變化多端。我最愛加入三文魚、蘑菇和粟米。

Tomato有很多不同大小，一個網球般大的是普通大小，沒有特別的名字。細細粒的中文叫車厘茄，應該是音譯英文cherry tomato。其實，英文有分cherry tomato和plum tomato，圓圓小小的叫cherry tomato，橢圓形的叫plum tomato。還有，牛龜般大，可以重達一磅的beef tomato（英式）／beefsteak tomato（美式）。

有說番茄經過加工後，營養價值更高。番茄加工食品常見有茄膏（tomato paste）、番茄醬（tomato sauce），茄汁則有特別名稱，叫ketchup。

Tomato的發音有兩個，英美式的tomato第二個音節讀音不同：英式讀「吐媽吐」/ təˈmɑːtəʊ /；美式讀「吐尾吐」/ təˈmeɪtoʊ /。

留意，tomato的複數要加-es：tomatoes。