Full English breakfast

英國最有名的菜式，除了fish and chips（炸魚薯條），還有full English breakfast（英式早餐）。

為甚麼English breakfast要加個full字﹖English breakfast一大碟包括多款食物，通常有煙肉（bacon）、雞蛋（egg）、茄汁焗豆（baked beans）、番茄（tomato）、mushroom（蘑菇）、多士（toast），還有茶（tea）或咖啡（coffee）。由於有些食物是可以選擇的，所以餐廳或會註明是full English breakfast，表示他們供應的是完整的英式早餐。Full English breakfast可以簡稱為full English或full breakfast。

除了茄汁焗豆和多士，English breakfast的煙肉、雞蛋、番茄、蘑菇都是用油煎（fry）的方式烹調，所以English breakfast可以稱為fry-up。有些餐廳會提供烤（grilled）番茄和蘑菇，我覺得比煎的還美味。

英式早餐那麼受歡迎，有些餐廳會全日供應，所以English breakfast又有all-day breakfast之稱。