鼻咽癌｜常食1種魚鼻咽癌率高7倍 醫生警告：飲食年齡是關鍵

鼻咽癌/致癌/鹹魚/醃製食品｜鼻咽癌又稱「廣東癌」，華人容易得鼻咽癌的成因與其飲食習慣有關。有台灣耳鼻喉科醫生指出，鼻咽癌與3大成因息息相關，其中頻食1類食物罹患鼻咽癌機率將會激增逾7倍，而飲食年齡是關鍵。

同場加映：

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台灣醫院副院長兼醫學院耳鼻喉科教授婁培人日前於當地健康節目《健康2.0》分享指，鼻咽癌發生成日主要與以下3點相關，惟病情極為致命，一經轉移存活期最短僅6個月，不容忽視：

鼻咽癌｜3大鼻咽癌發生成因

鼻咽癌｜飲食年齡是關鍵

婁培人醫生解釋指，醃漬食物中含有大量亞硝酸鹽，是一種致癌物質，部分人基因較為無法對抗EB病毒，便可能較易因食用醃漬食物而罹患鼻咽癌，其中有研究發現，年紀越小的孩子進食大量醃漬食物後，日後罹患鼻咽癌的機率越高，例如嬰幼童開始食用副食品時，便已食用大量醃漬食物人士，日後罹患鼻咽癌的機率便會是其他人的7倍以上。

婁培人醫生亦解釋，吃醃製食物容易致癌不代表完全不能夠食用，皆因成年人進食醃製食品致鼻咽癌的風險會隨年紀增長而稍微下降。儘管如此，想要避免罹患鼻咽癌的，還是應減少食用少醃漬食物：

究竟鼻咽癌有多常見？據本港衞生防護中心資料顯示，鼻咽癌是鼻咽組織形成惡性細胞的疾病，在2017年，鼻咽癌於本港最常見的男性和女性癌症中，分別排行第6位及第17位。

據香港癌症中心統計資料顯示，鼻咽癌患者以男性為主，同時亦是本港年青男士（20至44歲）最常見的癌症，患者以40至60歲的男性最多。本港大部份鼻咽癌患者確診時，期數大多都達到第三期（40.1%）及第四期（31.4%）。

耳鼻喉科專科醫生林偉雄早前受訪表示，除了明顯的流鼻血外，上述大部份症狀幾乎都在鼻咽以外位置發生，容易令人誤以是患了其他輕微毛病，如熱氣、傷風感冒丶耳垢多、肌肉淋巴發炎等病症，繼而延誤病情。