天氣凍用保溫杯喝暖飲是不二之選，但並非所有飲料都能裝進杯內保暖。有醫生分享個案，一名50多歲男子，過去10多年習慣每日用保溫杯裝1類飲品，因長期未妥善清潔及更換，保溫杯內部多處生鏽、出現裂痕仍繼續使用，最終因長期吸收過量重金屬導致鉛中毒。中毒不僅造成其大腦皮質萎縮、患認知障礙症，更間接影響吞嚥功能，其後因吸入性肺炎亡。專家警告，有7類飲品不宜放入保溫瓶，隨時溶出重金屬或引致爆炸！
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食用安全｜保溫杯生鏽仍使用 中鉛毒損腦
台灣腎臟科醫生洪永祥在台灣電視節目《醫師好辣》中分享一個病例。該名50歲男子每日使用同一個保溫杯裝咖啡，持續10多年，杯內已明顯生鏽並有裂痕，仍不願更換。擁有30多年駕車經驗的他，某日駕車上班時突然精神恍惚，發生車禍。送院後雖然傷勢不重，但檢查發現其大腦皮質萎縮、血色素偏低僅9，正常值為14至18，腎功能亦不佳，進一步檢查證實為鉛中毒。
醫生推測，鉛中毒原因為長期以生鏽保溫杯喝咖啡，導致杯內可能含有鉛等重金屬溶出並在體內累積。中毒不僅影響神經系統，導致認知障礙與車禍，亦損害其吞嚥能力。該男子在確診鉛中毒後翌年，即因進食時食物誤進氣管，患上吸入性肺炎而不幸身亡。
食用安全｜裝酸性飲料恐釋出重金屬 長期攝入可失智
洪永祥指出，該保溫杯已使用超過10年，內部已出現變色、裂痕及生鏽現象。保溫杯若內部含鉛，長時間盛載酸性飲品如咖啡，會導致鉛等重金屬溶出，進入人體累積，損害肝腎功能並引發神經退化，增加失智風險。
台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌，亦曾在當地節目《健康2.0－名醫觀點》中提醒，不鏽鋼保溫杯不宜裝咖啡、茶、中藥、牛奶等飲品，因容易滋生細菌，長時間存放可能發酵產生氣體。
此外，香港中文大學生命科學院副教授何永成也曾指出，保溫杯的不銹鋼塗層是由鐵及其他金屬聚合而成，若長期儲存酸鹼值過高（如檸檬汁、濃茶）的飲料，可能侵蝕內壁，釋出金屬物質。若杯子含鉛、鎘等重金屬，重金屬更有機會積聚在體內，損害肝、腎功能。
食用安全｜7類飲品勿放入保溫杯
綜合專家及本港消委會建議，以下7類飲品應避免放入保溫杯，以免釋出有害物質或引致「爆炸」意外：
1. 中藥及植物性食材
如紅棗水等，這類飲品含有纖維素，熱水加熱後容易發酵產生氣體，開蓋時可能會造成爆炸。曾有內地女子把紅棗水放入保溫壼，放置10多日後開蓋，杯蓋彈到右眼導致眼球破裂，造成永久喪失視力。
2. 濃茶及咖啡
長時間存放這類味道濃烈的飲品，會在杯內留下難以清除的色素和氣味。
3. 牛奶、拿鐵及豆漿
高蛋白質飲品在保溫狀態下易變質、滋生細菌和出現異味。一項《德國杜夫萊菌》研究發現，豆漿放入保溫杯半小時後，細菌量可激增30倍。若長時間存放，會因發酵而產生氣體，增加內部壓力，可能導致開蓋時噴濺或爆炸。
4. 含糖飲品
糖分殘留易滋生細菌。建議盡快飲用，飲用後立即以清水徹底清洗保溫杯，以免殘留糖分。
5. 酸性飲料
如檸檬汁、橙汁等。強酸性可能會損害保溫杯的不鏽鋼內壁，導致釋出化學物質，影響保溫效果和飲品的安全性。
6. 碳酸飲品
如汽水等，由於二氧化碳在密閉環境中會造成壓力過大，開蓋時可能會導致飲品噴出，甚至造成損傷。
7. 高溫熱水
尤其按掣彈開式杯蓋的保溫杯，不宜載太高溫的熱水。據了解，94°C以上的熱水裝進保溫杯會產生大量水蒸氣，增加杯內氣壓。若在幾秒鐘後打開蓋，熱水會從吸管口噴出，伴隨水蒸氣可能會造成燙傷。
保溫杯使用錦囊：
- 避免盛載酸鹼值過高的飲品，例如鮮奶、檸檬汁、茶及汽水，以免侵蝕不銹鋼塗層。
- 若產品有異味，可用熱水加1小匙食用小蘇打粉，浸泡半小時至1小時後沖洗乾淨。
- 切勿使用含有氯的漂白劑、鋼絲刷、潔而亮、濃縮清潔劑等清洗，因為會造成刮傷、生鏽和損壞。
- 宜用海棉、軟布、軟刷及溫和的洗潔精清洗，不要用百潔布、鋼絲刷或硬的刷子洗刷內櫳，以防刮損。