認知障礙症｜80歲婦患認知障礙症 靠1種飲食法半年逆轉 醫生公開護腦餐單

認知功能退化仍有可能逆轉！台灣營養功能醫學專家劉博仁近日分享一宗病例，一名80歲婦人因記憶力下降、表情淡漠，被診斷為輕度認知功能退化。在他的指導下，患者透過1種飲食法，半年後成功延緩退化，並改善記憶力與情緒。

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營養功能醫學專家劉博仁在其Facebook專頁中提到，該名患者與女兒一同求診。他為患者制定了半年的調理計劃，內容包括營養補充、睡眠管理、壓力調適，並請女兒協助依據「MIND飲食」原則準備每日餐單。半年後，患者女兒驚喜地回饋：「媽媽說話的詞彙變多了，臉上笑容也多了起來！」

劉博仁解釋，MIND飲食法結合了「地中海飲食」和「DASH飲食」的特點，是特別為「保護大腦」而設計的飲食模式。這種飲食法富含抗氧化營養素、葉酸與B雜、Omega-3與單元不飽和脂肪酸等，有助減少神經發炎，同時減少β-amyloid蛋白累積，從而降低阿茲海默症的發生風險。

劉博仁引用2025年的一篇文獻綜述指出，遵循MIND飲食者，其失智風險明顯下降；即使只是中等程度遵循，也能減緩認知退化的速度。他指出，MIND飲食法也有助改善心血管健康，而高血壓、糖尿病、動脈硬化等正是失智的重要危險因子。

認知障礙症｜醫生公開護腦餐單

MIND飲食法強調多攝取綠葉蔬菜、其他蔬菜、莓果、堅果、全穀類、豆類、魚、家禽、橄欖油及少量紅酒，並應減少紅肉、奶油與人造奶油、芝士、糕點甜食、油炸食品與快餐的攝入。劉博仁也分享患者女兒參考建議後，所準備的每日餐單：

劉博仁提醒，即使年事已高，改變飲食習慣仍能帶來改善。營養不僅是為了飽足，更是滋養腦細胞、延緩退化的關鍵。若家中有長輩開始出現健忘、詞彙減少、情緒淡漠等輕度認知功能退化徵兆，不妨從飲食着手，協助建立「護腦飲食計劃」。

同場加映｜「MIND飲食法」維護腦部健康

台灣神經內科醫生謝珮甄曾在其Facebook專頁發文，指出飲食中有些食物能夠維持記憶力，並可減少腦部受一些自由基氧化。如想預防失智，她推介「麥得飲食法」（MIND diet），這種飲食法又被稱為心智飲食法，是結合「地中海飲食法」（Mediterranean Diet）及「DASH飲食法」的飲食模式，其設計主要目的是幫助維護腦部健康、降低罹患阿茲海默症和其他認知退化的風險。

「MIND飲食法」全寫為「Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay」，重點在於針對某些對大腦有益的食物，以提升大腦功能，保護神經健康，其中建議平日可多吃以下10種食物：

認知障礙症｜拆解認知障礙症常見症狀

老人認知能力漸趨下降，不少人容易患上認知障礙症。據本港醫管局智友站資料，認知障礙症又稱「失智症」、「老人癡呆症」、「腦退化症」，是大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退的病患之統稱；也是一種因腦部功能喪失而出現的疾病，它會影響記憶、思維、語言、判斷能力、行為及性格，阿茲海默症為其中一種認知障礙症。

患者的記憶力及其他認知功能（例如學習、理解、語言運用、方向感及判斷力等）會逐漸失去；有些病人也會有抑鬱、幻覺或人格改變的病徵。估計70歲長者患病率，每6位女士便有一位，每10位男士便有一位患上。

認知障礙症｜6種習慣預防認知功能退化

北京認知神經科學學會理事長、神經內科醫生韓瓔曾在社交平台發文表示，除了藥物控制外，她提出以下6種日常生活習慣，有助預防認知功能退化。