飲食攻略·廿四節氣冬至｜寒氣旺盛易誘風寒敏感 中醫20大養生食材+保養宜忌

本月21踏入廿四節氣的冬至節氣，註冊中醫師彭子芯表示，此時寒氣盛、陽氣較少，寫易誘發過敏、痛症及腸胃不適等不適，其中1類人更為容易受累，建議可遵循2大方向保暖溫養，又推薦20款食材及1款湯水，幫助大家溫陽祛寒。

廿四節氣冬至｜冬至節氣易誘5大不適 醫師拆解2大保養要訣

彭醫師指出，冬至節氣寒氣盛、陽氣較少，寒氣容易侵襲人體導致感冒、過敏不適，例如鼻敏感、氣管敏感；另外亦有可能出現腸胃不適、月經失調及各種痛症，其中又以體質偏虛寒人士較易受累，因此需要著重於避風寒、保護陽氣，以下2大保養要訣應多加注意：

廿四節氣冬至｜冬至節氣20大養生食材

彭醫師細列出以下20款有助溫補陽氣、養陰補腎食材：

廿四節氣冬至｜溫陽祛寒食材

廿四節氣冬至｜養陰食材

廿四節氣冬至｜補腎食材

廿四節氣冬至｜雜菜洋蔥薑黃雞湯

另外，彭醫師亦推介一款有助溫陽祛寒、改善由寒氣引起的腸胃不適及筋骨痛症的湯水，湯水適合體質偏寒人士，惟孕婦及慢性疾病患者飲用前應先諮詢醫師建議：

材料：椰菜 適量、紅蘿蔔 適量、芹菜 適量、薯仔 適量、洋蔥 適量、雞半隻 去皮、薑黃粉 2茶匙、紅棗去核 3粒、生薑 3片。

做法：

雜菜洗淨切塊後炒至軟身；

雞洗淨去皮切件備用；

從有材料，連同紅棗及生薑加入適量清水煮45分鐘；

加入薑黃粉及適量調味料，再煮15 分鐘即可。