肥胖可能會引起「三高」(高血壓、高血脂、高血糖)。台灣一名30多歲的女子血脂及體脂水平超標,改吃1種食物後,一年多竟無痛減去20公斤(約44磅)。醫生指出,這種食物非常適合減肥人士,更有助降三高及減少心血管疾病。
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靠1物成功減重
台灣家醫科醫生陳欣湄在節目《健康2.0》中分享,一名30多歲的女子體重超過80公斤(約176磅),血脂及體脂的水平都高,陳醫生建議她一定要減重,否則會誘發心血管疾病。
陳醫生為她規劃了2個減肥方案,包括做運動和改為高纖飲食,建議她以燕麥取代白飯作為主食。最後過了大概一年多的時間,該名女子成功減去20公斤(約44磅)。
陳醫生指,燕麥屬於超級食物,對三高或減脂都有幫助。而超級食物的概念是除了有澱粉之外,還含有很多營養素,燕麥中有礦物質鈣,鈣與鎂,有助於控制血壓,從而降低患上心血管疾病的風險。
燕麥可控三高減少心血管疾病
她續指,燕麥雖然是澱粉,但富含膳食纖維,膳食纖維適合減重者,可以增加飽足感,而且燕麥含有「β-葡聚醣」,有研究顯示,攝取3g的β-葡聚醣(75g生燕麥),有助控制總膽固醇,並降低「低密度蛋白膽固醇」(LDL)。
進食燕麥建議:
- 在日常飲食中加入燕麥;
- 20g的燕麥等於1份主食,以一個成年人每餐要吃2份主食來計算,即是要以40g燕麥來取代白飯,才能真正有效控制體重與三高;
- 選擇不經切割的燕麥,保留更多β-葡聚醣及其他營養。
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