飲食攻略｜食薑暖身增血液循環拆解薑齡3階段營養+4大好處

發佈時間: 2023/12/04

不少人愛在天冷時喝薑茶暖身、食薑補身。有台灣營養師指出，冬天食薑確實能夠補身暖身，亦可以增加血液循環以改善手腳冰冷狀況，同時具有抗發炎、幫助消化等4大好處；此外，坊間常聽到薑有分為子薑、生薑和老薑，營養師表示這些實為薑的3大「薑齡」，不同階段有各自的營養價值和養身功效，大家不妨多作參考。

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食薑4大好處

台灣營養師高敏敏在Facebook專頁表示，如果大家屬於容易出現血液循環差、手腳冰冷狀況的人，飲薑茶確實能夠幫助祛寒，食薑亦能幫助血液循環。坊間有不少人都會在天冷時食薑補身，故營養師分享薑的4大好處：

營養師提醒大家，不能只依靠薑去補身，應依照個人習慣和體質，攝取適當食物才是最佳補身方法。

拆解薑齡3大階段營養

高敏敏補充，子薑、生薑和老薑分別有最適合食用的時候：

此外，當薑最為成熟時就是所謂的「薑母」，口感最辛辣，非常適合體質虛寒的人食用，改善虛寒狀態。

內容獲「高敏敏營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐

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