食用安全｜生食章魚未咬碎觸鬚吸喉鯁塞 韓翁心臟病發搶救無效亡

去旅行吃美食也潛藏危機！南韓一名82歲男子早前進食一道章魚料理，觸鬚雖被切成塊但仍在蠕動，儼如「活章魚」一樣，未料喉嚨卡住一塊觸鬚導致心臟驟停，最終搶救無效身亡。

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綜合外媒報道，事發在本周一（23日），南韓一名82歲男子進食一道名為「san-nakji」的章魚料理期間，因噎住而心臟病發。

據消防局人員表示，光州消防局當天早上約11時半接報，指一名男子的喉嚨卡住一塊章魚。救護人員到場時，該男子心臟驟停，遂為他施行心外壓，送院後證實死亡。

據報san-nakji是一款當地美食，是一種切片生吃的小章魚，主要是吃其被切斷但仍在蠕動的觸鬚，故被形容是「活章魚」，一般會搭配麻油、芝麻、薑享用，口感耐嚼，通常在南韓沿海地區或海鮮市場找到。

事實上當地多年來有多名食客因進食這道料理而窒息死亡，據首爾消防災害總部數字，在2007至2012年間，3人因進食活章魚而窒息死亡。據當地媒體報道，在2013年有2人因進食這道料理死亡；在2019年，一名70多歲男子因食用san-nakji而窒息死亡。因此，這種料理亦被稱為世界上最危險的食物之一，與牛蛙和有毒的河豚並列，建議人們將其切成小塊並在吞嚥前徹底咀嚼。

6大鯁喉高危食物

除了活八爪魚的吸盤恐會吸附食道，不少食物亦容易鯁喉。本港食物安全中心曾分享6大鯁喉高危食物，小童及長者在日常進食時亦需多加注意：

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撰文：蘇麗儀