食用安全｜網購40隻大閘蟹中伏 蟹肉發臭多死蟹 店方兩處理手法惹眾怒｜附食大閘蟹6大禁忌

大閘蟹季節又到，不少人近年都愛以網購方式購買大閘蟹，不過質素參差。有港男近日在網店購買了40隻大閘蟹，然而大部分蟹肉又黑又霉，部分更是死蟹，多次要求店方退款無果，令事主失望又憤怒，最後只好把全部大閘蟹丟棄，又指「我真係驚食咗成家一齊要去醫院」，事件引來網民熱議。

同場加映︰

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涉事店方：「補回隻數」或「現金代用券」

事主在Facebook群組「香港大閘蟹關注組」發帖指「40隻（大閘蟹）全部放喺垃圾桶」，並附上網購回來的大閘蟹相片和與網店的對話記錄。

事主表示，拆開大閘蟹後發現大部分都不新鮮，蟹肉又黑又霉，「完全無大閘蟹味，有部分仲要係死蟹」，令他大失所望。他透露尚有20隻仍未拆開，但估計與之前20隻情況類近，故此於當晚9時聯絡網店要求退款，還向店方表示：

「咁樣夾硬食，我真係驚食咗成家一齊要去醫院。」

店方堅持不退款

店方在當晚約11時半表示不能退款，只能透過「補回隻數」或「現金代用券」兩方法處理。至於蟹肉的質素，店方回應指「可能有機會因地點遠或工場不停蒸而導致」。對於店方回應，事主大感不滿，還指自己「可以在你（店方）面前馬上打開（大閘蟹）馬上看」，「如果你覺得沒問題的話，你在我面前食幾隻就好，我馬上送出來給你吃，不用說藉口了」。

店方再次強調只能選擇「下次補償」或「現金代用券」，事主忍不住表示：「還敢下次？」並向店方提出兩個解決方法，「要麼我拍視頻給你每隻打開然後放進垃圾桶，打開幾隻就退多少隻」，「或者視頻直接發到網上，這樣就不用退錢也不用補償」，之後店方再沒有任何回應。翌日約凌晨1時，事主向店方表示將直接在網上公開事件，更揚言會進行直播。

另一名港女亦疑似光顧相同網店中伏，她在同一群組發文大呻指，購買了7隻6.5至7両的公蟹，收貨後竟發現全部嚴重不足秤，且全部都是死蟹，「全部啲肉都霉嘅，仲要有幾隻又黑又臭嘅，從未買過咁差嘅蟹」。她馬上聯絡店方反映並要求退款，可是同樣遭拒絕退款，稱只能「補回隻數」；重量方面，店方解釋「重量是蒸前計算，不是蒸好計算」，她提醒網民要小心。

網民：建議報食環和海關

事件引來網民熱議，有網民透露自己與事主光顧同一間網店中伏：「呢間全心賣死蟹，不負責任！建議你報食環和海關！」 也有網民指自己從不網購大閘蟹，理由是「周街都係大閘蟹，睇清楚買信心好多，又唔係貴好多」，「唔會幫襯網購，話晒真係海產，你都唔知嗰間店點處理，張圖做到鬼咁靚，啲蟹可能擺喺自己屋企浴室都未定」，也有網民替事主可憐，「好慘，40隻好貴，冇得食先係慘中之慘」。

食大閘蟹6大禁忌

對大閘蟹的食用風險，由於大閘蟹屬寒涼食物，註冊中醫師鄭智仁、許懿清和食物安全中心曾提醒，市民進食大閘蟹時應留意以下6大禁忌，當中包括2類食物需避免與大閘蟹同吃，同時有4個大閘蟹部位不能食用，以免病從口入：

蒸蟹秘訣

想吃出真正大閘蟹的鮮香，一定是傳統清蒸最好。而蒸之前應先用刷洗淨蟹身的泥污，然後反轉蟹肚朝上放在碟上，讓蟹膏可保留在蟹殼上，避免流失。記得加上紫蘇葉同蒸，不但能去除腥味，還能驅寒。至於蒸的時間可按蟹的大小而定，5至6両蟹約蒸16至18分鐘，7至9両蟹則需蒸約20至25分鐘左右。

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撰文：陳曉姿