入廚危機｜男子無視手上傷口 處理生豬肉後發燒失聰 揭染豬鏈球菌腦膜炎入ICU

處理生肉時，必須留意手上是否有傷口！內地一名男子近日在家中煮食時，疑無視手上的傷口處理生豬肉，吃飯後突然發高燒，伴隨頭暈頭痛等症狀，求醫後揭發感染豬鏈球菌，更染上腦膜炎險死。據香港衞生防護中心資料指出，感染豬鏈球菌有機會併發失聰，而且大多是永久性。

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綜合內媒報道，深圳男子阿力（化名）是一名建築工人，平日喜歡煮飯。近期某日飯後，他突然發高燒，同時伴隨頭暈、頭痛及走路不穩；原本以為是小感冒，未料病情越來越嚴重，意識更開始不清，整個人昏昏沉沈，出現失聰情況。家人見狀後立即送他到醫院，由於病情嚴重，阿力入院後進入加護病房。

醫生診斷後，認為阿力存在中樞神經系統感染的可能，於是為他進行腰椎穿刺，並進行腦脊髓液培養和血液培養。檢測結果發現阿力感染豬鏈求菌，由於當地醫治條件有限，阿力隨後被轉到深圳市人民醫院感染性疾病科。

經了解後，醫生得知阿力工作時不小心劃傷手後，帶著傷口每天下廚，徒手處理了生豬肉好幾次。醫生估計，阿力接觸生豬肉後，豬肉上的病原體通過傷口進入血液中繁殖，導致感染並侵犯中樞神經系統。

豬鏈球菌感染病徵+高危人士

據香港衞生防護中心資料指出，豬鏈球菌感染是由豬鏈球菌引起的動物傳染病，人類感染豬鏈球菌個案主要發生於成年人，是通過直接接觸而傳播。細菌通常是當處理受感染豬隻或其他動物、生的豬肉或其他豬產品時，經破損的皮膚傷口進入人體，但亦有可能經進食或通過黏膜而傳播。

此病最常引致腦膜炎，病徵包括發燒、頭痛和嘔吐，亦可引致皮下出血。少數情況下會出現敗血病、心內膜炎、關節炎、支氣管肺炎和中毒性休克綜合症。常見的併發症是失聰，而且大多是永久性的。

而潛伏期主要由數小時至兩星期不等，以下為感染豬鏈球菌的高危人士︰

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