食用安全｜遊大阪食知名燒肉店 女子目睹回收剩肉 職員回應一句店方否認事件

日本知名燒肉連鎖店驚爆回收肉疑雲！有台灣遊客日前到大阪燒肉店「燒肉力丸」用餐時，目睹店員將客人未吃完的牛肉「回收再利用」，向店員反映時對方僅表示「老闆一直都讓他們這樣做的」。事件曝光後，不少網民都指在該餐廳用餐時亦出現肉質不新鮮等情況。其後，疑似涉事女店員在網上回覆評論，指事情並不完全真實。而該店家事後亦在社交平台上澄清，絕無「回收利用」一事。

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有台灣女網民於上周二（9月26日）在Facebook群組「大阪自由行新手指南（行程美食分享交流）」發文表示，日前到大阪旅遊時到心齋橋附近的燒肉店用餐，親眼目睹隔壁桌約7、8人的客人離去後，桌子還剩下幾盤「完完整整沒有動的牛肉」，相當浪費。其後一名女店員將幾盤肉倒在同一碟上，本以為她要倒進廚餘桶內，結果卻意外看見驚人一幕：

「我跟在後面要去拿飲料，看她送進廚房櫃枱（開放式廚房看得到裡面的），牛肉再次回收使用。」

事主表示當時瞬間失去食慾，「雖然一整盤沒動很浪費，但他們聊天過程口水或是細菌可能都噴進去，怎麼會回收呢？」隨後，能操流利日語的事主向涉事店員反映，認為若客人浪費食物，應向其收費，而非回收肉品再使用；不過店員只回應表示：「老闆一直都讓他們這樣做的。」事主指自己當時雖然無拿手機錄音錄影，但希望藉此提醒大家。

女店員回應：事實非全屬實

帖文隨即引起熱議，不少網民都認為該店的肉質欠新鮮，懷疑正是回收肉，「我也剛吃完這間，肉品跟網絡說的完全不同，也跟家人覺得不是很好吃」、「謝謝告知！下個月去大阪本來想來這家吃燒烤現在不考慮了」、「我上禮拜才剛吃完這家，印象也不是很好，送來的肉片是整坨纏繞在一起的，放上烤網根本攤不開，勉強攤開後也是變成碎肉狀，根本沒辦法吃」。

事主之後亦在網上留下評論公開此事，其後疑似涉事女店員在網上回覆評論，表示事情並非全屬實，否認回收肉一事。

事後燒肉力丸亦回覆指，台灣日本在處理廚餘的文化上認知不同，強調所有員工都受過職前教育，回收廚餘後絕不會再給下一位客人食用。

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