二十四節氣．白露｜秋意漸濃易誘乾敏疲倦 中醫推5大食材+2款食療潤燥

今日（8日）是二十四節氣的白露時分，屬於秋天的第3個節氣，此時天氣明顯轉涼，容易出現多種因乾燥所引起的健康問題。註冊中醫師林惠賢接受《晴報》訪問時，分享了白露節氣養生貼士及兩款食療，幫助大家紓緩秋季乾燥，所導致的多種不適問題。

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林醫師表示，白露時節早晚前後轉涼，晨起、晚間感受到陣陣秋意，水氣會凝結於葉面及地面上；此時天氣漸變乾燥，容易令人出現咳嗽、身體疲倦，甚至多種不適症狀，例如皮膚乾燥脫皮過敏、鼻腔乾痛；部分人或會出現經常口渴、頻頻飲水卻仍無法緩解的情況。

秋季轉涼宜增睡眠時間 忌食煎炸辛辣

想要紓緩秋季不適問題，林醫師建議大家如果住所通風不俗，可減少使用冷氣，使用風扇時亦避免直吹自己；此外，睡眠方面亦要維持良好的睡眠品質，睡眠時間亦要比夏天更長。

飲食方面，建議可應順應季節，減少吃易傷陰津的煎炸、辛辣食物，避免令到身體滋潤成分減少。醫師推介可多食用以下5款養生食材，可有效潤肺生津、滋陰補脾，惟脾胃偏寒人士要注意不宜多吃：

白露時節5大養生食材

林醫師又推介以下2款適合所有人士的養生食療，其中「百合潤肺健脾湯」具滋陰潤肺，健脾止咳療效；「梨乾沙參潤膚茶」則有助潤肺清熱，益胃健脾，惟感冒人士要注意不宜飲用。

百合潤肺健脾湯

材料：海底椰 15g、無花果 15g、沙參 15g 、北杏 15g、百合 15g、陳皮 1片、生薑 3片、南棗 5粒、瘦肉 250g、水 約2公升、鹽 少許

做法：

1. 洗淨材料，無花果剪開，與其他食材浸泡半小時以上；

2. 瘦肉洗淨切塊，汆水去血污；

3. 將所有材料放進煲，滾起後轉中火煲約1.5至2小時；

4. 加鹽調味即可。

功效：滋陰潤肺，健脾止咳

梨乾沙參潤膚茶

材料：沙參 6g、雪梨乾 1片、炙甘草 6g、水 500毫升

做法：

1. 將材料洗乾淨，放進保溫杯；

2. 沖滾水焗15分鐘左右；

3. 可全日重複飲用；

4. 沙參泡至軟身、脹大，即可食用。

功效：潤肺清熱，益胃健脾

注意：感冒人士不宜飲用

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註冊中醫師林惠賢為香港浸會大學中醫學學士及生物醫學（榮譽）理學士，針對皮膚科、美容科、腫瘤科進行深造研究，對所有治療方法（中醫、西醫、香薰、心理、營養等）抱開放心態。

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