食用安全｜九龍灣日式超市2折促銷 $100賣北海道雪藏蟹 港男質疑過期被網民一原因反駁

食物過了「最佳食用期限」還可以進食嗎？近日有港男在一間日式連鎖超市的九龍灣分店，發現以2折促銷的一款北海道產冰鮮雪藏蟹，售價僅為$100；由於已過最佳食用日期，令他直指店家「好誠實」。不過就有其他網民指出「此日期前最佳」與「此日期前食用」有分別，認為店家做法沒有問題。

同場加映：
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該名港男於周六（15日）在Facebook群組「中伏飲食報料區」發文，並附上一張在日式連鎖超市九龍灣分店拍攝的相片。相片中可見一盒北海道產的冰鮮雪藏蟹以2折促銷，售價為$100而原價應為$500。該包雪藏蟹已多次被貼上折扣貼紙，包裝上亦貼有「此日期最佳 14.06.23」的貼紙，距離事主拍照時間已有個多月，令他不禁直呼店家「好誠實」。

網民：此日期前最佳啫

帖文引起網民討論，不少人指出「此日期前最佳」與「此日期前食用」有分別，而且急凍食品滋生細菌的機會較低，認為店家做法無問題，「此日期前最佳啫」、「唔識分此日期前最佳同此日期前食用？」

不過事主始終認為店家不應出售此貨物，表示：

「件貨食物標籤過咗成個月仲可以喺舖頭度買到就完全冇問題嘅，小弟真係甘拜下風。咁記住以後食物標籤過咗成個月嘅蔬菜雞蛋同鮮奶都唔好掉，食咗佢喇。」

「此日期前最佳」VS「此日期或之前食用」

不少人都會將剛過期的食物扔掉，但其實食物即使過了「此日期前最佳」仍可食用。註冊營養師關建慧早前接受《晴報》訪問，拆解「此日期前最佳」和「此日期或之前食用」的分別：

食安中心拆解迷思

其實政府食物安全中心亦曾為大家拆解有關迷思，指出「此日期前最佳」與「此日期或之前食用」有所分別。「此日期前最佳」關乎食物質素，該日期表示食物若加以適當貯存，可合理地預期在該日及該日之前食物能保存其特質。相反，「此日期或之前食用」關乎食物安全，適用於從微生物學觀點來看，極容易腐壞，因而在一段短時間後可能對人類健康構成即時危險的食物。

如進食過了標示「此日期或之前食用」期限的食物並不安全，因為這些食物即使外觀和味道正常，但有害微生物以及引致食物中毒的微生物所產生的毒素已可能存在及/或大量生長。相反，標示「此日期前最佳」的食物，過期後雖然食物質素可能不如前，但食用仍可接受。以方包為例，過期方包可能變得又乾又硬，但可能仍然是安全的。食物安全中心提醒大家，「此日期前最佳」與「此日期或之前食用」均只適用於未開封的產品，若食物已開封，有關保質期就不能作準。

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