「南丫島只有本地海鮮本地做法,我想打破呢個印象。」南丫公館的老闆Daniel說。他是島上名店天虹海鮮酒家太子爺,從事海鮮批發,亦打造出南丫島漁民文化村,熟悉這島嶼這海域。南丫公館也由他一手打造,餐廳位於碼頭旁,下船走一鐘便到達。
新店最吸引是裝潢十足熱帶五星度假村,巨型半露天位放了藤製家具和藍白色為主調,很Chill。如果怕熱,冷氣充足的室內空間則以金、綠和灰色為主,高貴雅致。論餐廳的環境,應該是全南丫島最美。
總覺得入南丫島食海鮮會被劏一頸血,這店的餐牌上大部分海鮮明碼實價外,亦提供每位$300起的套餐。散點的話,足料南丫島罟仔鮮魚湯只是$50碗,夠3-4人食的漁夫蒸飯也只是$180。至於每位$300的套餐有6道菜,有本地魚、鮮魷和蝦,性價比高。
設$300起套餐 豐儉由人
如果你喜歡刁鑽海鮮和河鮮的話,亦可預早要求Daniel為你準備。Daniel因為批發商的身份,取得第一手本灣和海外靚海鮮之餘,連馬來西亞淡水魚王忘不了也攞到貨。只要說出你對海鮮的要求和Budget,他便可為你設計Omakase。
Daniel對食講究,聘請前鷹巢酒店中菜大廚蘇德邦師傅坐鎮。蘇師傅強調︰「我不做花巧,只追求將味道達至完美。」即使新派,蘇師傅仍是憑紮實的粵菜技術烹調海鮮,採用本地漁民漁獲,以及加入南丫島地道的調味,將香港的漁村風味歷久彌新,也從食物中訴說南丫島故事。
-
營養補充品|食維他命B12醒腦提神?過量傷身反致癌 患1類癌風險暴增4.7倍 |
|
-
高膽固醇|46歲女為減肥狂吃1類肉 竟血脂膽固醇超標 醫生警告:腎衰竭風險恐增40% |
|
-
癌症殺手|40歲男從不吸煙 照X光驚見密集肺結節確診肺癌 醫生:「手指變異」1症狀快求醫 |
|
-
李麗麗離世|「TVB第一代打女」李麗麗癌逝終年75歲 半生貢獻演藝事業享受單身【附肺癌病徵+成因】 |
|
-
遊泰注意丨老闆扮慰勞請員工遊泰30多人直送緬甸賣豬仔 單親媽急籌4.5萬元贖19歲子 |
|
-
染髮安全|染髮前2日勿洗頭 毒物專家教5招安全染髮 多食2種食物助排毒【附消委會推薦9款滿分染髮劑】 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
南丫島靚景海鮮餐廳 中菜名廚坐鎮 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D230717
南丫島靚景海鮮餐廳 中菜名廚坐鎮 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
「南丫島只有本地海鮮本地做法,我想打破呢個印象。」南丫公館的老闆Daniel說。他是島上名店天虹海鮮酒家太子爺,從事海鮮批發,亦打造出南丫島漁民文化村,熟悉這島嶼這海域。南丫公館也由他一手打造,餐廳位
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3570934%2F%E5%8D%97%E4%B8%AB%E5%B3%B6%E9%9D%9A%E6%99%AF%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3%20%E4%B8%AD%E8%8F%9C%E5%90%8D%E5%BB%9A%E5%9D%90%E9%8E%AE
https://skypost.hk/article/3570934/南丫島靚景海鮮餐廳-中菜名廚坐鎮
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3570000/3570934/018_01_a_20230717_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3570000/3570934/
生活副刊
飲食
007
3570934
503
503007013
生活副刊 飲食
餐廳情報,中菜,海鮮,南丫島
飲食,飲食資訊,餐廳情報,實體詞,菜式,中菜,實體詞,食品,海鮮,實體詞,地域及地區,南丫島
海鮮 南丫島 本地 漁民 餐廳 師傅 中菜 套餐 熱帶 度假村 巨型 露天 漁獲 太子 公館 香港 地道 冷氣 空間 灰色 酒家 裝潢 家具 藍白色 漁村 技術 南丫 文化村 做法 天虹
2023-07-17
南丫島靚景海鮮餐廳-中菜名廚坐鎮