Beautiful Life｜積極變瘦卻越減越肥？ 醫生拆解「10大減肥法」反效果：勿1日只食1餐

無論如何積極實行減肥大計，都總是減不到肥，甚至越減越肥？現今網絡世界發達，大家容易在網上搜尋各種減肥方法，有台灣醫生就為大家拆解10種常見減肥法，幫各位釐清各種減肥法的錯誤觀念，當中包括大熱的「168斷食法」及少吃澱粉等方法。

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10種常見減肥法的錯誤觀念

台灣減重醫生蕭捷健在其Facebook專頁指出，自己當了那麼久減重醫生，發現大家很愛「把一個好觀念推到極端」，力求速效，結果導致反效果。因此，他盤點以下10種常見減肥法的錯誤觀念：

168斷食法：

蕭醫生表示，有些人聽說168斷食法有幫助，結果就乾脆1天只吃1餐。然而，此舉就算有吃到健康食物，蛋白質攝取量仍會不足，因為人體難以在一餐內吸收超過50克蛋白質，蛋白質不足會讓體脂難以下降。再加上不少人認為「既然1天只吃1餐，那就要吃得開心盡興，不需太注意飲食內容」，如此容易養成暴飲暴食和厭食的循環，腸道菌叢亦會養成會吸收熱量的胖菌。因此，他建議至少也要1天2餐，讓蛋白質有時間吸收，身體的壓力也會減少。

保持運動習慣：

部分人以為多運動對減肥有幫助，結果每天不停運動，1周運動7天，久而久之變成「過度訓練症候群」，容易讓身體誤判處於嚴峻環境而降低代謝，導致減脂困難。蕭醫生建議大家至少要運動1日、休息1日，如果有重量訓練就建議保持與有氧運動比例為「2：1」，讓身體能得到充分休息，每周運動總共90分鐘即可。

只依靠飲食控制：

結果完全沒有任何運動習慣，飲食方面也沒控制得好。蕭醫生建議大家，需同時保持運動習慣及控制飲食，如此才能成功減肥。

吃水果：

蕭醫生指出，雖然吃水果有益健康，但只吃水果去減肥等於只攝取到澱粉和果糖，欠缺蛋白質，會更容易養成肌少肉肥的體型。

不吃水果：

由於坊間有指吃太多水果會導致脂肪肝，結果完全不吃水果。蕭醫生指出，每天要吃1個拳頭大小的水果，果糖量並不多，再加上水果天然的植化素、維他命及纖維質，對身體健康非常有益。

全斷食：

有些人聽說進食分量少就會瘦，結果就乾脆全斷食，每日只喝水。蕭醫生解釋，BMI（身體質量指數）多於30的人進行全斷食確實可減去95%脂肪，但對於體脂不高的人，斷食卻會減走近半肌肉量。過往不同界別對於禁食的研究甚多，亦驗證了身體會燃燒肌肉、造成肌肉量下降，而且事實上身體在斷食後會燃燒肌肉及降低代謝，保存腰內脂肪以讓身體渡過饑荒。

攝取油脂：

雖然攝取好油有益健康，但不停進食堅果、奶油等容易積聚脂肪。蕭醫生指出，油脂本身含有驚人熱量，精製澱粉加上油脂的組合更是容易破壞血管，建議盡量攝取如深海魚和堅果等富含Omega-3的油脂，避免大豆油、花生油等Omega-6製品，讓Omega-3和6比例保持在「1：4」，有助抗發炎和氧化。

減少澱粉：

有些人聽說減少澱粉有助減肥，「看到澱粉就像看到鬼一樣」，結果完全戒澱粉。蕭醫生表示，其實肌肉和肝臟可以儲存約1,000至2,000Kcal的澱粉，故此偶然吃到也可以的。

戒糖：

有些人聽說減少糖分有助減肥，結果完全戒走糖分。他表示，2克糖也只是8Kcal，實際上對身體無傷大雅。

避免攝取代糖：

他解釋，赤藻醣醇、羅漢果糖等天然代糖都不是實驗室合成產品，對胰島素刺激很低。不過無論天然還是合成代糖，都仍比精製糖分好。

內容獲「減重醫師 蕭捷健」授權刊登。

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撰文：郭子豐