掛汁湯麵 香濃惹味

一碗香噴噴的掛汁湯麵，在疲累或肚餓時絕對是醫肚恩物。炎炎夏日，胃口欠奉，很多人也喜歡食麵代替米飯；今次推介的選擇有中式、日式，西式或港式，總有一款是你的Comfort food。

宮廷麵食 下江南

講起城中最新的湯麵選擇，首要介紹的餐廳是「下江南」，它是香港故宮文化博物館裏一家以宮廷飲食為靈感的特色茶館，供應的宮廷主食「火薰玉蓮鴨子」和「重慶小麵」（$158配兩款冷菜）值得一試。前者是一道清宮菜式，可選擇配菜飯或麵，湯底濃郁，鴨子的香薰味道十分突出，而且鴨肉補氣充血，相當有益。

另外，重慶小麵採用重慶傳統醬料風格，麵條刀削得很薄，口感煙靭，配上掛汁力強的湯汁，非常適合湯麵控。除了湯麵，餐廳亦有數款特色宮廷點心，如慈禧太后最愛的豌豆黃；又有乾隆皇早餐會享用的冰糖燉燕窩等，邊食邊想像，也是有趣的用餐體驗。

過江龍湯咖喱 Suage

喜歡濃郁口味的朋友，不妨試試日本過江龍Suage的咖喱湯烏冬。這裏的招牌咖喱湯底濃香撲鼻，沿用北海道原材料，「Suage原味湯底」以番茄及洋蔥等多種秘製材料，配搭多種咖喱的精髓瑪撒拉香料及肉類燉煮最少12小時，入口鮮甜濃香，細味下更帶北海道洋蔥的甜味，滋味獨特。

來店自行挑選主食、自選湯底及辣度，再配搭稻庭烏冬，價錢是$88起。推介香港店獨有的「龍蝦海鮮盛湯咖喱」、「鮮野菜盛湯咖喱」及「日本廣島蠔湯咖喱」，打卡一流。

泰地道船麵 Sawadee Chef

泰式船麵深受港人歡迎，Sawadee Chef的足料特濃船麵（晚市$128/午市$98）是不可錯過的選擇。湯底堅守泰國傳統，選用新鮮豬血熬製，處理用料及熬煮湯底工序繁複，但店家依然一絲不苟，誠意十足。即日至8月31日，下午茶時段這款船麵特價$88，更奉送泰式熱奶茶，抵試！

芫荽控恩物 南記粉麵

南記粉麵的芫荽蓉湯底米綫升級回歸，除了保留了鮮甜芫荽湯、芫荽丸、新鮮芫荽菜及皮蛋外，新加入惹味爽豬肉，香脆口感更滋味。呷一口清新香甜的芫荽湯清熱下火，芫荽控定會大滿足！

網址︰https://www.namkee.hk

撰文及攝影︰Kiki（部分相片由餐廳提供）