西貢露營風甜品店 必食大熱香蕉煎餅

香蕉煎餅店近年在香港愈開愈多，不過多是採用外賣店形式，想舒舒服服坐低食？當然有可能啦！推介這間布置成時下流行的Glamping Cafe的香蕉煎餅店，大家可以好像Camping般坐低慢慢歎香蕉煎餅，又幾有新意喎！

店主之一Fion瘋狂愛吃香蕉煎餅，疫情期間無得飛泰國，為了止癮便在家試做，香蕉煎餅愈做愈有水準，最近索性開店公諸同好。酷愛露營的她，特意用露營椅、矮桌、露營小燈裝飾，甚至以峇里風草傘等布置小店，加上設有Pet friendly的戶外位，環境勁Chill。

主打的香蕉煎餅不貪方便用現成的急凍印度酥餅麵糰製作，而是參考不同食譜、試足近百次做出的，夠薄又酥脆不膩。每天早上於店內鮮製麵糰，將牛油及麵粉等材料混合後經分件、搓圓、浸於油中靜置後備用，接到柯打才即包即煎。做香蕉煎餅，搓麵糰也不易，要用陰力搓，酥皮要厚薄均勻而不破，都花了Fion不少時間摸索。

10款口味 即包即煎

香蕉選用偏熟帶梅花點的，偏熟的香蕉煎後會更香甜、質地有如帶粒粒香蕉醬，每件煎餅落足一隻香蕉，切片均勻分布在煎餅裏，每啖都食到蕉肉。除了煎香底面外，Fion更細心地煎封埋四邊，令煎餅360度也酥脆，細節位見用心。

Topping的醬料也下得闊綽，首推邪惡的Lotus味，厚厚的Lotus醬因煎餅熱力變成半融，上面還灑滿Lotus餅碎，加上熱辣辣的薄脆煎餅、足料的香蕉食落勁滿足。香蕉煎餅更有Nutella煉奶、美祿恐龍、肉桂蜂蜜等10款口味，好想試勻晒呢！

西貢營地

地 址︰西貢海傍街21號地舖

營業時間︰周一至五12nn-7pm、周六及日12nn-8pm