二十四節氣．春分︳春分忌食酸辣高糖少飲咖啡 中醫分享「黨嵾黃芪豬肺湯」+4大穴位健脾袪濕

今日（21日）是二十四節氣的春分，代表著春天已到90日的中點。註冊中醫師林惠賢接受《晴報》訪問時表示，此時南北半球白天和黑夜相等，溫度平均，但氣侯變化無常，容易出現流行性傳染病、呼吸道傳染病及腹瀉腹痛等症狀，情緒亦易有波動，因此需於飲食及衣著各方面多加調理。林醫師分享幾個穴位按壓，以及一款湯水幫助大家補益氣血、暖胃袪濕，適合特別氣虛易病人士。

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林醫師表示，春分時天地之氣開始交變，除了要避免感染各類傳染性疾病，氣候變化亦易導致人體平衡失調，惹上腹瀉腹痛、感冒、鼻塞等症狀。醫師提醒大家，要選擇適宜穿着，最好以薄身長袖衫打底，外面套上較厚的外套，方便應對不同溫度環境；飲食方面亦應多加調整，多健脾胃、少食酸味食物收斂肝氣；與此同時，春分時節情緒易出現起伏，宜多外出走動散步、抒發身心情緒。

春分養膚應忌酸辣高糖飲食

春天潮濕、氣溫多變，不少人可能會出現各種皮膚問題。林醫生提醒，這個時節要注意戒口，尤其春天更應少食酸辣食物、減少攝取糖份高的甜品或飲品。此外，不少人用來提神瘦身的咖啡，亦應要盡量少飲，宜多補充水份，每日約6至8杯，養膚之餘亦養生。

飲食方面，平日可多食潤肺健脾胃食物，例如淮山、薏苡仁、芡實等；蛋白質豐富的肉類，例如三文魚、黃花魚等；另外紅棗、雞湯、蓮子肉、黨參、豆腐、百合、士多啤梨、牛油果等，同樣可於春分時節多加補充。

4大穴位健脾袪濕兼活血

林醫師推介以下一款老少皆宜、益氣暖胃湯水，可幫助大家益氣固表，增強衛氣，溫中暖胃；尤其對容易感冒、平日容易感到疲勞、長新冠或氣虛人士尤其適合。但要注意，正值感冒人士不宜飲用：

黨嵾黃芪豬肺湯

材料：黨參 15克、黃芪 15克、蓮子（去芯） 15克、紅棗 5粒、陳皮 1片、生薑 3片、豬肺 1個、水約 2公升、鹽及醋 少許

做法：

1.  洗淨材料，紅棗去核；

2.  清洗豬肺，用水龍頭將豬肺充水並擠壓，倒出污水榨乾，重覆做至倒出的水變清，然後切片。再以沸水煮約1分鐘，去掉剩餘污物，用醋浸1分鐘後，清水洗至没有醋味。

3.  將所有材料放進煲，滾起後轉中火煲約1.5 至2小時，可加鹽調味。

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註冊中醫師林惠賢為香港浸會大學中醫學學士及生物醫學（榮譽）理學士，針對皮膚科、美容科、腫瘤科進行深造研究，對所有治療方法（中醫、西醫、香薰、心理、營養等）抱開放心態。

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撰文：倪慧雯