年紀大,原來並不一定機器壞。台灣一名百歲老翁近日到醫院照腹部超聲波,醫生發現其肝臟狀態極好,無任何脂肪肝及纖維化跡象,甚至比年輕人的肝臟超聲波報告更加年輕健康,令醫生都覺得非常驚訝。
同場加映:
Healthy Life|蝸居都可操手臂、胸肌! 3個伏地挺身動作收緊拜拜肉
{{hket:ul-video id="7743"}}{{/hket:ul-video}}
台灣胃腸肝膽科醫生錢政弘日前於其Facebook專頁分享上述案例,指一名100歲老翁獨自到醫院接受腹部超聲波檢查;結果報告出爐後,醫生驚訝發現超聲波影象肝臟紋理清晰細緻,肝臟既沒有出現脂肪肝及纖維化之餘,膽囊亦正常運作,沒有一絲異狀,非常健康。醫生將老翁的報告與一名28年輕人報告作對比,只見年輕人超聲波報告中,肝臟因脂肪肝原因已變黑無法辨識,對比之下竟比老翁的超聲波影像更遜色。
醫生指老翁耳聰目明,當日進行檢查時,上落檢查床動作都相當敏捷,完全不需要攙扶,看上頂多只有80歲。他覺得老翁非常厲害,於是好奇詢問對方飲食作息習慣。
老翁指自己平日甚麼都會吃,從不偏食,惟年輕時生活困苦,以捕魚為生,因此多年來三餐都以吃魚為主,到老年才有機會吃肉。現時早餐多以粥配滷肉、蔬菜或豆腐。他更透露,自己以往會用腐乳、鹹菜、菜脯等醃製食品配飯吃,但30多歲時胃因此變差,之後非常少吃這類食品。而作息方面,他則表示自己每晚7時就會睡覺,凌晨2時就會起床,生活相當規律健康。
緊記3大原則逆轉脂肪肝
台灣營養師程涵宇曾於其Facebook專頁指出,全球有約1/4人口患有脂肪肝,所謂「脂肪肝」是指肝臟細胞內存有過多脂肪,一般而言如果肝臟含脂肪量超過5%就已屬脂肪肝,當肝臟脂肪量超過30%時就會出現嚴重肝臟纖維化,讓脂肪肝演變成肝硬化及肝癌。
程涵宇續指,脂肪肝發病症狀不明顯,大多患者都是透過身體檢查才發現,但如果病況屬於中度或重度脂肪肝,就可能出現上腹痛、食慾不振、疲勞、肝臟附近有壓痛感等症狀。
程涵宇表示,想消除脂肪肝其實十分簡單,只要緊記以下3大原則就可逆轉脂肪肝:
- 1. 健康飲食,每餐吃得剛好
- 2. 積極減肥
- 3. 保持運動習慣
消除脂肪肝15種宜忌食物
程涵宇分享有助消除脂肪肝15種宜忌食物:
宜:
咖啡:有助降低肝指數,保護肝細胞、避免細胞受損、降低脂肪肝發生風險。
綠色蔬菜:有助減少內臟脂肪及肝臟脂肪。
水果:一項韓國研究指出,攝取較多蔬菜水果有助減緩脂肪肝發生,但留意仍需適量攝取。
豆類:例如黃豆、鷹嘴豆等豆類含有豐富植化素及抗性澱粉,而且較為低脂,有助於減重減脂,保護肝臟、避免脂肪積聚。
魚類:魚肉當中含有Omega-3魚油,有助抗發炎以減少肝臟發炎反應,同時減少肝臟脂肪積聚、增加體內好膽固醇HDL、降低三酸甘油酯。
燕麥:全穀類及高纖的燕麥有助降低脂肪肝風險、降低三酸甘油酯。
堅果:具有抗發炎及抗氧化作用,有助降低脂肪肝發生機率,建議每天吃3至4顆核桃。
薑黃:薑黃素有助護肝、降低肝指數。
橄欖油:屬於好油,其不飽和脂肪酸多、飽和脂肪酸少,有助減少體脂肪。
蒜頭:有研究指出,多吃蒜頭有助於緩解脂肪肝。
忌:
油炸食物:高脂、高熱量食物容易造成脂肪肝。
酒類:酒精容易導致脂肪肝及其他肝病出現。
糖分:高血糖容易增加肝臟脂肪積聚。
精製澱粉:精緻澱粉通常較低纖,故建議多選擇高纖全穀類以幫助消脂。
紅肉:減少攝取肥肉及紅肉,這些高飽和脂肪食物容易造成肝臟脂肪積聚。
文章已獲「錢政弘 胃腸肝膽科醫師」授權轉載。
U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區!
↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓
【免費下載】
每朝索取《晴報》:精明生活.健康家庭.開心娛樂
撰文:倪慧雯