食用安全︳台灣檢測兩批日本士多啤梨 發現農藥殘留違規 果農教2步驟正確清洗

日本士多啤梨正值當造期，深受不少港人歡迎。不過，台灣食藥署近日檢測發現，兩批產自日本奈良的士多啤梨被驗出含殘留農藥賽安勃，重量分別為57.6及94.2公斤，將悉數銷毀。

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據台灣食藥署指，兩批涉事的日本士多啤梨皆為「梅村水菓有限公司」進口，品牌名為「MEIKO」，共重151.8公斤，檢出含量不等的賽安勃0.03ppm，全數被退運或銷毀。另外，亦有9批智利進口的車厘子農藥殘留超標，總重量達到123.09噸。

食藥署北區管理中心科長陳慶裕指，半年內已有11批次日本士多啤梨不合格。陳慶裕表示，台灣規定賽安勃僅限用在瓜果、瓜菜、茶、梨與蘋果類蔬果中。

台灣的中原大學生物科技學系副教授招名威曾分享指，賽安勃多應用於茶葉，本身是殺茶蟎專用的農藥，而且是脂溶性的農藥，對於水的溶解度非常低，會黏在茶葉表面，泡茶時不易溶出懸浮出來，民眾喝茶時通常不會吃下茶葉，故食安風險不大。至於水果不得施用賽安勃的原因，是因為水果通常直接拿來食用，因此有條件禁止賽安勃施用在水果上是合理的。

4招驗證靚士多啤梨

大陸的國家高級食品檢驗師、食品安全科普專家王思露早前建議，在選購士多啤梨時不以其外貌是否畸形下定論，而是進行感官的初步判斷，可參考以下4個重點驗證士多啤梨的質素：

另外，考慮到檢疫、運輸和儲存條件，她建議盡量到超市或連鎖店選購士多啤梨，注意產品包裝和標籤標識是否完好；亦要留存收據，如遇品質問題方便及時得到解決。

2個正確清洗步驟

日本士多啤梨味道香甜，一向深受市民歡迎，惟也有不少人擔心士多啤梨有較多殘餘農藥，所以不敢食用。歐羅有機農場負責人黃如榮早前接受《晴報》時表示，士多啤梨果味很甜，故容易招惹蟲和鳥兒，為了防止蟲和鳥兒，惟有多噴農藥；而且士多啤梨果皮很薄，比較難清洗乾淨，所以有較多農藥殘留在凹凸不平的表面。

如果擔心士多啤梨不夠乾淨，可重複沖洗的步驟，並提醒士多啤梨皮薄，因此清洗過程中切忌用力搓洗，以免搓爛果皮。他亦建議市民購買士多啤梨可選擇較有品質保證的產地，或者選購來自有機農場的士多啤梨，其種植方法和選用的農藥都比較安全。

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