管家王｜超市職員教洋蔥剝皮3大方法 推薦1招防碎屑亂飛

煮飯功夫多，每個步驟慳少少時間已可帶來明顯改變。日本Yahoo!日前刊登曾於超市任職的當地美食Blogger「Parutoyo」（ぱるとよ）一篇文章，介紹3種不同剝洋蔥皮方法並分析其優劣，其中一種方法幾乎毋須外物幫助，徒手即可將洋蔥皮乾淨去除。

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Parutoyo介紹的頭兩種洋蔥剝皮法比較常見；第一種是先用刀將頭尾兩段切走，再沿切口位將皮剝開，缺點則是較易將洋蔥最面一層同時搣走。其次就是將洋蔥垂直一分為二，其好處是保留了原來的洋蔥皮，未用的半個可以簡單用保鮮紙包起，方便保存。

水浸5分鐘剝皮最輕鬆

如果發現洋蔥皮黏得太緊難去除，Parutoyo就推薦將整個洋蔥放入清水，浸5分鐘即可令洋蔥皮軟化變腍，加上水分滲入令洋蔥皮更加易剝，亦不會令洋蔥皮碎隨處散落，最適合一次過用上整顆洋蔥時使用。

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