快將告別2022年,今年尚有哪些美食目標未達成?有哪一頓餐飲又讓你至今難忘呢?倒數迎接2023年的日子,一於以貴氣美食獎勵自己。走到銅鑼灣區,各式高級餐廳一應俱全,首先介紹兩間日本菜館,分別主打矜貴和牛及喜之次等靚食材。另一間坐擁萬呎天台的西式食店,更是近期IG熱爆打卡地點,跟摯愛撑枱腳,氣氛一流。
炭燒A5威士忌和牛 Homura
這間火焰主題燒肉餐廳模式有新意,不設餐枱、全店只設吧枱,枱上特設霧化火爐,在桌上營造火焰飛舞效果,打卡一流。但數最吸引之處當然是供應炭火燒肉,師傳在客人面前用日本備長炭爐替客人燒肉燒魚,每道肉料理都充滿炭香風味,有如置身於日本的炭火燒肉店一樣,氣氛、風味無得輸。
餐廳引入數量稀少的日本岩手縣威士忌黑毛和牛,這款牛於日本每月只供應80隻。日本東北部盛產優質威士忌,牧場會將威士忌粕、威士忌澱粉、精釀啤酒搾汁殘渣等混入飼料中餵牛,飼養成本高昂,是日本國內高級和牛,霜降度達BMS 8級以上。(BMS 8 - 12級屬最高評級)和牛吃威士忌粕長大,其牛油脂帶濃郁香味,故此岩手黑毛和牛又有「威士忌牛」的稱號。
晚餐分別有10道菜或13道菜,炭燒牛肉佔5至6道,食盡不同部位,款款做法特別,如炭燒和牛柳粒蘸自家鹽漬1天的日本玉子碎;又會提供紫菜、醃黃蘿蔔及紫蘇讓客人用紫菜包着炭燒和牛他他、牛小排吃,像吃壽司般增添旨味。
這店很有氣氛,點雞尾酒,上枱前,全部店員會用日文一齊大叫「三、二、一,開始!」調酒師便會一邊轉動酒杯、一邊倒酒,炒熱全場氣氛。
鹽燒喜之次+和牛盛 燒肉の殿堂
這間新開燒肉店,以大阪做主題,店內繪畫上鳥居及大阪城,連logo也用上大阪城剪影設計。最吸引是大堆頭的和牛盛,以三層的「大阪城」盛載;盛合由店主找人特別訂製,上面還放了夠2- 3人吃的A4和牛。
推介大家試試自己動手鹽燒喜之次,$78一條,魚肉相當滋味。海鮮三點盛有齊海蝦、青口和帶子,Size不少又鮮甜,必食!
萬呎天台餐廳 Arcadia
這間位於登龍街金朝陽中心頂樓的餐廳,開業不久已經成為IG熱爆打卡地點,因為餐廳內處處也是打卡位。餐廳共兩層,佔地超過1,000呎,下層採用藍白色地中海風格設計,高雅又浪漫,完全配合店名Arcadia世外桃源的意思,特別是立體花卉吊燈、乾花吊飾及巨型熱氣球座位,俘虜所有女生的心。
天台則轉變成另一種風格,座位換上粉紅色主調,一排排粉色的太陽傘及沙灘椅,還以為去了加勒比海熱帶島海灘。中午到來會看到超開闊的維港海景,晚上又會亮起粉紅色燈光,有兩種不同浪漫。
食物方面主要供應佐酒小食,亦有意粉、牛扒及燒雞等。建議大家最好預早訂位,周末及晚餐經常full booking,一位難求。
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銅鑼灣 3間貴氣餐廳迎佳節 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D221219
銅鑼灣 3間貴氣餐廳迎佳節 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
快將告別2022年,今年尚有哪些美食目標未達成?有哪一頓餐飲又讓你至今難忘呢?倒數迎接2023年的日子,一於以貴氣美食獎勵自己。走到銅鑼灣區,各式高級餐廳一應俱全,首先介紹兩間日本菜館,分別主打矜貴和
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https://skypost.hk/article/3424197/銅鑼灣-3間貴氣餐廳迎佳節
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2022-12-19
銅鑼灣-3間貴氣餐廳迎佳節