聖誕好氣氛 歎10道菜南歐美饌

去年開業、位於中環食廈的人氣西餐廳Quiero Más，裝潢以南歐小鎮為靈感，踏入12月，食店已布置了不少聖誕裝飾，聖誕期間更會請來表演者現場演奏手風琴，可以想像屆時一定極有佳節氣氛。店子還連景觀開揚的天台，品嘗聖誕大餐前後，不妨上去歎返杯。

一看店名，就知這店以西班牙菜為主，亦有向法國南部、意大利、希臘等地區菜式致敬的摩登地中海美食，多用來自歐洲南部的新鮮海鮮、蔬菜等入饌。

聖誕菜單由新上任的大廚Javier Perez Freire主理，他曾於已結業的西班牙名店Fofo by el Willy工作，聖誕大餐也秉承店名Quiero Más（西班牙語意思為「想要更多」）的精神，足足有10道菜，非常豐盛。

應節紅彤彤甜品

以新鮮法國生蠔、36個月伊比利亞火腿及番茄多士、加上鮮刨松露的牛肉他他及堆滿矜貴魚子醬及皇帝蟹肉的多士展開，緊接是Tapas經典菜--慢煮八爪魚，不過做得更精緻一點，傳統會配烤薯仔，這兒則以薯仔泡沫演繹，賣相高檔摩登，口感也變得輕柔Creamy。

大家更可一次吃齊西班牙乳豬及牛扒兩道主菜，前者是Javier的拿手好戲，烤得皮脆肉嫩，還細心得連骨也去除。後者也有誠意，澳洲M5和牛置於風乾櫃自家熟成，牛味十足。作結的甜品有Churros及心太軟，Churros大廚把慣常跟配的朱古力換成口感如奶昔的紅桑子蘸醬，紅彤彤的顏色正好呼應聖誕主題。

Quiero Más

地址︰中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓及頂層

電話︰2383 0268

營業時間︰星期日至四12nn-3pm、6pm-11pm，星期五及六12nn-3pm、6pm-11:30pm

備註︰

1.聖誕10道菜套餐於12月24-26日晚市供應，每位$838，兩位起，另收加一

2.12月23至26日將營業至11:30pm

美術：悠然