食用安全︳街市買原條沙鯭斬件 回家發現似拼圖「少一件」 港男質疑被呃秤專家拆解真相

日常到街市買餸最怕被人「呃秤」，有網民近日從街市購買了一條沙鯭，但沙鯭經海鮮檔主劏開剝皮後，事主回家後卻發現沙鯭的魚腹不知所蹤，於是向廣大網民請教「是否正常」。不過，有海鮮專家接受《晴報》訪問時就表示檔主此舉絕非「呃秤」，而是事出有因，因為該部位若誤服恐有食安風險。

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沙鯭像「拼圖後無咗一部份」

據事主在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」發帖指，自己從街市購買了一條沙鯭，當時魚檔檔主有剝皮，劏開沙鯭，不過事主回家把沙鯭重新組合時，卻發現就像「拼圖後無咗一部分」，故開帖請教各網民此舉是否正常。

從事主的分享的照片可見，該條沙鯭在剝皮後魚身十分雪白，並分別切成4分，不過魚腹、鰓等部位卻明顯缺失了一大部分。

帖文曝光後，隨即引起網民熱議，有網民認為此舉大有「呃秤」之嫌，亦有網民笑言「好似砌錯咗七巧版咁」，有人甚至搞笑地幫忙修圖拼回魚身：

專家：該部位肉少 且易變壞

當中有「心水清」網民表示，沙鯭一經剝皮後，該魚腩部位因本身十分皮薄，故多已遭割破，加上還要清除當中相對骯髒的內臟，令該部位肉質已很難完整，且難以入口，故檔主此舉屬正常。

香港海鮮聯合總會主席李彩華接受《晴報》訪問時亦認同指，雖然沙鯭的肚腩部份本身是可食用，不過由於該部位皮肉十分薄，幾乎沒肉可吃，加上該部分屬於內臟位置，因此肉質帶有腥味，且容易變壞，若誤服恐有食安風險，因此海鮮檔一般在都會剝皮後切走該部分，並無「呃秤」的嫌疑。

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撰文：吳梓楓