相信不少人家中都備有焗爐,惟其易藏油污兼難清潔。香港大學化學系博士K Kwong(鄺士山)最近分享如何自製平價焗爐清潔劑,只需1.5元便能將焗爐清潔得乾乾淨淨。
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K Kwong指焗爐的污漬主要為脂肪及油脂的殘留物,雖然可用洗潔精清潔,惟需時較長。他建議可到五金舖購入一瓶哥士的,售價僅約4.5元,然後再將3分之1瓶溶於大碗凍水中,再用無用的布沾上哥士的溶液,清潔焗爐上污漬。
K Kwong解釋,哥士的溶於水後會產生強鹼性溶液,即高濃度氫氧離子OH-;而油脂為三酸甘油酯(triester),當遇上哥士的溶液時,會產生加鹼水解(alkaline hydrolysis)生成水溶性甘油(glycerol)及番梘(soap),番梘可以利用其乳化作用(emulsification)幫助清潔油污。但他提醒清潔過程期間必須戴上洗碗手套,而此方法亦可用於清潔微波爐。
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帖文一出後,網民紛紛表示方法相當實用,惟有網民擔心清潔後會有殘留物,對此K Kwong就表示清潔後用清水濕布抹淨即可。
管家王︳焗爐網架食物漬頑固難清 家務達人教免洗刷輕鬆清潔法,詳情即睇【下一頁】
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