city'super自家餐廳 4大獨家日本食材入饌

中產超市city'super最近在銅鑼灣新食廈sugar+開設首間日本餐廳，以四大獨家日本品牌食材來做料理，另有超市專業侍酒師推介的清酒，將日本優質產品集於一店中。

新餐廳名為味蔵（MIKURA），佔地逾3,000呎，裝潢摩登時尚又混合了傳統日式建築，更可飽覽維多利亞公園景色。

餐廳以健康料理、鍋物及地酒做主打，有多年採購日本食材經驗的超市班底加持，用料優質講究，最大亮點是標榜用四大獨家品牌食材入饌︰博多屋豆乳製品、山形縣A5級乙女牛、茅乃舍百年高湯及糅合西方健康元素的日本RF1沙律。

豆腐職人鮮製豆乳

必試博多屋豆乳鍋配山形縣和牛，湯底芸集豆腐職人佐々木孝男每日在港鮮製的博多屋豆乳，及茅乃舍招牌木魚及雞高湯，豆味濃郁鮮味；和牛則選用飼養期長達30個月、來自山形縣的A5級乙女牛牛肩，加上日本直送季節蔬菜如本菇、春菊、舞茸等，原汁原味已非常好吃。

同時供應新潟縣自家農場出品的米製作時令刺身飯、用鐵盒蒸的原殼日本蠔、以日本百年老店和田萬芝麻醬及博多屋豆乳製成的布甸等，亦供應由city'super專業侍酒師自日本各地搜羅的清酒，將日本優質產品芸集於一店。

味蔵 MIKURA

地址︰銅鑼灣糖街31號sugar+ 3樓

電話︰2219 0738

營業時間︰12nn-3pm、6pm-11pm