食用安全︳水果切開驚見幼蟲＝腐爛？ 水果達人教揀4款當造水果【附保存貼士】

炎炎夏日，不少當造水果例如龍眼、荔枝及榴槤等都深受港人歡迎；但如果切開水果時發現有蟲，可能會立即食慾不振。進濤果欄負責人Jacko接受《晴報》訪問時提到，天然農作物在露地種植，如出現昆蟲或果蠅等都屬於正常，但建議一般消費者如切開後發現有幼蟲，就應棄盡量不要食用。同時，他又分享4款夏季當造水果選購貼士及保存方法。

同場加映︰

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Jacko表示，大部分市面購買到的水果都是室外種植，如果在泥土種植，果蠅有機會在表面上產卵，因此在水果未成熟或未結果前，就可能已寄生在裡面，隨著水果成長亦會吸收裡面的養份。

到底水果裡面出現果蠅或幼蟲，是否代表有害？Jacko表示，天然農作物出現果蠅屬正常，雖然未必代表有害或腐爛，但亦不建議進食，可以棄置或到水果店要求更換：

「如果果蠅數量越多，代表呢個水果已經唔太理想，一般都唔建議食用。」

教揀4款水果+保存方法

他又分享夏日當造的水果，包括荔枝、龍眼、芒果及榴槤，教大家如何選購以及保存方法貼士︰

3招揀靚榴槤

進濤菓欄另一位負責人GiGi接受《晴報》訪問時亦曾表示，若要揀靚榴槤，可先從了解「樹上熟」和「摘下待熟」2種榴槤入手。

「樹上熟」：從樹上天然掉下，已經成熟，保鮮期較短，例如貓山王、黑刺。

「摘下待熟」：未完熟就收割，存放期較長，例如金枕頭。

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撰文︰潘迦晴