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元朗美食多 3大必試推介

發佈時間: 2022/07/18

去元朗食老婆餅?以前山長水遠「入元朗」只為區內名物老婆餅;時移世易,現在元朗區美食選擇極之多元化,中、西、日、歐……餐館數之不盡,就連主打新一代健康高蛋白低脂的食店,也進駐這裏,如此豐富的飲食菜單,小心「選擇困難症」發作呢!

親民價手工和風意粉 Saki

這間洋食屋打造成懷舊昭和庶民食堂,店裏掛滿日本卡通人物及老牌商品的懷舊鋼牌及海報,又陳列多款日版可口可樂及懷舊小綿羊玩具,充滿昭和懷舊情調。洋食屋怎少得意粉?

元朗就有間小店做出非常出色的和風意粉。最多客人選北海道蟹肉特濃蟹膏意粉,晚餐連湯、沙律及餐飲才$88,價錢便宜,材料卻沒將貨就價,用的是真正日本松葉蟹肉,並非蟹柳這類仿蟹肉,蟹子也要揀晶瑩剔透較高質的,絕不用顏色暗啞的次貨。

另一款肉醬與漢堡意粉,採用有質素的SRF美國和牛肩胛肉,肉醬不單肉質軟嫩富肉汁,亦帶有肉味和牛脂香,配上以日本番茄汁和車厘茄調校的番茄醬,喚起記者在東京洋食屋吃過的那種風味呢!

食店很有誠意,找麵廠特製手工新鮮意粉,蛋味特重,麵條扁身略厚,比一般意粉煙韌彈牙。由於意粉不經烘乾程序,麵條上的小孔較多,醬汁更容易黏附。10款意粉不乏日式配搭,如剛才提過的北海道蟹肉蟹膏及和牛肉醬特濃番茄,另有日本蛋汁卡邦尼、咖喱炸蝦等等,簡單味美。

咲和洋食屋Saki

地址︰元朗裕榮徑11號好旺洋樓16號舖地下

電話︰6119 1083

營業時間︰11am - 10pm(9pm 截單)

正宗湖南手工米線 常得館

區內這間湖南米線店,在米線關注組愈來愈多會友推介,個個大讚米線煙韌有口感,湯底香辣帶鮮香,並非只得個辣字。加上店舖環境舒適典雅,以墨綠色為主調,色彩斑斕的地磚配上牆身掛畫,充滿時尚感,吸引不少「米線控」朝聖。

老闆娘兼大廚唐小姐是湖南人,全店的食材、香料大部分從湖南進口,而且米線是自家製,誠意十足。唐小姐解說正宗湖南米線其實是乾撈米線,集香、辣、酸於一身,而酸味的靈魂其實是來自古法泡椒。

為了迎合香港人口味,店家也有供應多款湯米線,其中必點招牌湖南麻辣牛肉米線,湯膽每日新鮮製造,用上20斤新鮮豬骨、豬筒骨、雞殼、薑、紹酒等熬足1日,奶白色的湯膽味道鮮甜,口感濃稠。而主角麻辣牛肉吃落肉質腍滑得來有嚼勁,醬汁濃稠又香又麻,非常入味。

常得館米線

地址︰元朗建業街61號地舖

電話︰2886 2969

營業時間︰10am-8pm

高蛋白低脂便當 健舍

健身近年成潮流,男士愛Build肌、女士則想練成纖腰蜜桃臀,但做完gym食乜?這間健康食店就專誠為大家提供高蛋白、低脂的便當,不但符合運動前後飲食需要,更在美味上落足工夫,出品不加味精,定價又親民。

小店的慢煮雞胸便當銷量No.1,雞胸不止慢煮,還結合了鐵板燒技巧,雞胸會先用十多種印度香料,包括茴香籽、薑黃粉醃1小時,再將雞胸密封包裝以62℃慢煮,味道足又做出腍滑口感,牛扒、三文魚、香草豬柳做法也相近。

健舍便當

地址︰元朗馬田路20-30B號安寧大廈地下6號舖

電話︰3709 2603

營業時間︰星期一至二、四至日11am - 8pm,逢星期三休息