中環新店 潮飲水果雞尾酒

在稍緩的疫情下，中環又開始有點人氣。位於卑利街新開的食店，創辦人兼創意總監Quinn Wong致力推廣玩味的生活態度，聚集志同道合的朋友，提供多款由團隊精心挑選的日本水果雞尾酒及Highballs，及設計以水果角色為主的「fun-gry」周邊商品，為這區帶來一番新景象。

FURUTU空間不大，設計卻充滿驚喜。以日本居酒屋為靈感，融合傳統日本與潮流元素，設計者為日本木材Shoji（拉門）換上充滿特色藍色玻璃，搶眼之餘更增添現代感。店內亦用上精心搜羅的木材飾面，並提供色彩奪目的酒吧座位，貫徹品牌玩味「fun-gry」概念，帶領客人進入視覺之旅。

小店提供超過10種日本製水果酒及梅酒以供選擇，由清酒或燒酎釀製而成，口味多樣化，包括甜味、果味、鹹味及酸味，更會定期因應季節換上不同水果酒，為客人保持驚喜。店子同樣亦如一般日本居酒屋般，為客人提供4款方式享用其酒品︰On the Rocks（加冰）、Straight（直接飲用）、Soda（加梳打水）或Go Hard（加一份烈酒）。

限量發售周邊商品

招牌Highball是配搭不同口味水果酒或梅酒的經典雞尾酒，首選推介為北島鹹梅酒，結合梅子的鮮甜和海鹽的鹹味，令酸鹹甜度得以完美平衡。客人亦可選擇中田桃姬梅酒或八女綠茶梅酒等，配上梳打水，冰凍清爽的微醺感覺最適合。

介紹完飲品，輪到其一系列甚為搶眼的「fun-gry」水果角色周邊商品。Quinn表示︰「我們最初是一群對日本文化有着共同興趣和熱情的朋友，而水果酒在日本很受歡迎，梅酒更是大家熟悉。所以把這些有趣的水果演變成『fun-gry』水果角色產品，使整個概念亦變得有趣。」多款產品包括有透明冰酒袋、撲克牌、T-shirt等；除了於其網店發售外，現在亦於卑利街店內作限量發售。

FURUTU

地址︰中環卑利街59C號

網址︰https://thefurutu.com/

相片︰餐廳提供

美術︰顏玉玲