食用安全︳將軍澳街市買士多啤梨中伏 街坊回家揭爛掉發霉：全部唔OK ︳附4招驗證靚士多啤梨

適逢士多啤梨的當造季節，超市及街市都見到不同品種士多啤梨的蹤跡。一名將軍澳女街坊日前在區內街市購買一盒兩包的士多啤梨，回家後翌日驚見近20顆士多啤梨皆已爛掉發霉。她上網分享中伏經歷後，多名街坊都留言稱曾有相似經歷。有專家表示選購士多啤梨時，可憑感觀進行以下4步判斷，以驗證士多啤梨的質素。

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一名女網民周三（4日）在Facebook群組「將軍澳主場」發文分享買水果的中伏經歷，她稱周二（3日）在將軍澳區內一個商場街市的水果檔購買一盒兩包士多啤梨，回家後翌日發現所有士多啤梨都爛掉，苦笑喟：

「今朝姐姐話全部唔ok。」

從事主上載相片所見，她所購買的是長型紙盒包裝、內裡以2個膠兜分裝的士多啤梨，透明膠包裝上印有「福岡」及其他日文字，疑為來自日本的士多啤梨。兩盒共有接近20顆士多啤梨，雖然色澤紅潤，惟沒有一顆是完好無缺，部分明顯爛掉、有部分已經發黑，亦有部分已發霉。

帖文下有多名街坊留言大吐苦水，分享在同一間水果檔的「中伏」經驗，怒批該水果檔是黑店，「我嗰日買咗，都壞咗6粒」、「我叫佢同我揀個西瓜，返到去係爛」、「我都試過買一份蘋果，係得面頭一個冇事，下低三個都係爛，返到屋企先知」；亦有人認為現時天氣漸轉炎熱，水果會容易變壞，「咁鬼熱，實爛啦」、「買之前要睇清楚」。

4招驗證靚士多啤梨

內地國家高級食品檢驗師、食品安全科普專家王思露早前建議，在選購士多啤梨時不以其外貌是否畸形下定論，而是進行感官的初步判斷，可參考以下4個重點驗證士多啤梨的質素：

另外，考慮到檢疫、運輸和儲存條件，她建議盡量到超市或連鎖店選購士多啤梨，注意產品包裝和標籤標識是否完好；亦要留存收據，如遇品質問題方便及時得到解決。

2個正確清洗步驟

日本士多啤梨味道香甜，一向深受市民歡迎，惟也有不少人擔心士多啤梨有較多殘餘農藥，所以不敢食用。歐羅有機農場負責人黃如榮早前接受《晴報》時表示，士多啤梨果味很甜，故容易招惹蟲和鳥兒，為了防止蟲和鳥兒，惟有多噴農藥；而且士多啤梨果皮很薄，比較難清洗乾淨，所以有較多農藥殘留在凹凸不平的表面。

如果擔心士多啤梨不夠乾淨，可重複沖洗的步驟，並提醒士多啤梨皮薄，因此清洗過程中切忌用力搓洗，以免搓爛果皮。他亦建議市民購買士多啤梨可選擇較有品質保證的產地，或者選購來自有機農場的士多啤梨，其種植方法和選用的農藥都比較安全。

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撰文：賴天兒