麵包店大排長龍不是新鮮事，的確，麵包除了是食糧，高級麵包更是許多人的Comfort food。今次介紹港人最喜愛的烘焙美食之一--牛角包。優質的牛角包必須外層酥脆，內裏呈多層蜂巢，口感柔軟，並且充滿牛油香氣，這樣的話，吃每一口都是幸福的滋味。
人氣酸種麵包 Sour Dough
高級麵包店大熱，幾乎間間排長龍，最近又多一間開幕。由著名的瑞士糕餅廚師Gérard Dubois開設的Sour Dough，顧名思義是主打酸種麵包的店，店家的烘焙食品全部由培育了30多年、由3種酸種麵團（裸麥、白裸麥和黑裸麥）組成的發酵劑所製成，牛角包、糕點和丹麥酥等的糖和鈉比經典同類產品少一半，更加健康。
除了味道醇厚濃郁之外，酸種麵團之所以受歡迎，因為這種不含酵母的麵團可以製作出充滿孔洞的美味麵包，外皮堅硬卻有彈性，比起傳統麵包更容易消化，而且含豐富的鐵質、鋅和鎂。到店必試酸種麵團牛角包，個個外表飽滿香脆，賣相吸引，另外覆盆子大黃千層酥配大溪地雲呢拿忌廉都是招牌糕點。
想買麵包回家自製早餐？這裏亦供應一系列傳統的同名麵包「Sourdough酸種麵包」，包括白裸麥麵包、黑麥麵包和雜糧麵包（$36），總找到你喜歡的口味。
街坊熱捧 ABC Bakery
ABC Bakery由有30多年餅房經驗的前星級酒店餅廚主理，標榜酒店水準和親民價格，店家所有麵包都即日烘焙，不留隔夜。食材方面，使用日本高級麵粉、法國和澳洲牛油，亦不加防腐劑和豬油，令客人吃得安心。
除了日賣逾500個的招牌英式鬆餅，這裏的法式牛角酥和時果丹麥酥都是人氣產品。牛角酥入口夠酥脆，富有空氣感，每一口均充滿牛油香。丹麥酥選用時令水果配搭香甜吉士，口感豐富，深受街坊歡迎。
限定蛋餅 Blue Bottle Coffee
疫症肆虐，不知何時再可隨時去旅行，慶幸香港還有不少過江龍品牌，給我們有些少身在異地的感覺。藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）去年進駐灣仔聖佛蘭士街開設全港佔地最大的旗艦店，樓高三層，每層設有不同服務及體驗。地下提供一般購買及外賣服務，一樓設有手沖咖啡吧，可以深入地感受製作精品咖啡的過程。
二樓的一列座位，能180度透光玻璃設計讓咖啡迷在室內亦能欣賞整個星街小區的景色。多款灣仔店限定的輕食午餐都在這裏供應，Spinach Frittata（$68）和Ham & Cheese Frittata（$68）是牛角包三文治，使用本地品牌Miam Bakery提供的牛角包，再分別加入菠菜蛋餅和火腿芝士蛋餅，兩款均是配搭咖啡的輕食之選。
春日櫻花 星巴克
春天是櫻花季節，星巴克推出以粉紅櫻花草莓為主題的輕食和商品，包括櫻花士多啤梨吉士醬牛角包。
鬆軟的牛角包中夾着酸甜可口的士多啤梨吉士醬，表層淋上粉紅色的白朱古力醬及七彩糖粒，營造櫻花飄落的優美景致，是視覺與味覺的雙重享受。
撰文及攝影︰Kiki（部分相片由餐廳提供）